Jaspers

Blikvanger is het wandvullende stilleven van de Brabantse Gouden Eeuw- schilder Pieter Claesz met veel smaakopwekkende lekkernijen. Jaspers is gelegen in de Amsterdamse Pijp en eigenaar Jasper Videler heeft tijdens ons bezoek alle petten op: van chef tot gastheer, sommelier en bediener. Die rollen vervult hij met verve. Videler is...

Een prettig verblijf in dit pijpenlarestaurant, met zijn tijdloze inrichting die het midden houdt tussen klassiek en modern, is verzekerd. Blikvanger bij uitstek is de vrijwel wandvullende replica van een schilderij van de zeventiende-eeuwse Pieter Claesz. Dat patron-cuisinier Jasper Videler zijn wortels in de klassieke keuken heeft, is goed te...

Met wit linnen gedekte tafels, heerlijk zittende fauteuils, mooi servies, prachtig glaswerk en bestek en als blikvanger grote stillevens aan de wanden. Alles klopt in de sympathieke pijpenla van Jasper Videler die achter in de open keuken geconcentreerd aan het werk is. Voor Videler in 2011 zijn eigen zaak begon,...

Patron-cuisinier Jasper Videler heeft heel wat vakervaring opgedaan voor hij in 2011 Jaspers begon. Rive, Inter Scaldes en Beluga zijn onder andere de plekken geweest waar hij zich heeft geschoold tot de kok die hij nu in zijn eigen zaak is. Jaspers is gevestigd in een onopvallende pijpenla middenin de...

In een onopvallende pijpenla middenin de Amsterdamse Pijp bevindt zich sinds 2012 restaurant Jaspers, waar patron-cuisinier Jasper Videler en gastheer en sommelier Jasper Pureveen zorgen voor een avond culinair genot in een ongedwongen sfeer. De stillevens die sinds de renovatie in 2016 prominent aanwezig zijn in het interieur vormen een...

Restaurant Jaspers ligt in een pijpenla in De Pijp in Amsterdam. Het restaurant is vernoemd naar de zeer ervaren en sympathieke chef-kok Jasper Videler, die blijft vernieuwen. Er is een nieuwe sommelier en gastheer: Jasper Pureveen, die verrassende wijnen met verve en zonder poeha toelicht. Het restaurant is verbouwd en...