Bij Broeders

De broeders Bjorn en Sven Westenberg zijn niet meer weg te denken uit hartje Zwolle waar hun vriendelijke huiskamerrestaurant gevestigd is aan een druk horecaplein. De grote wandschildering met de broeders als wijnengelen en de beschermheilige Michaël van Zwolle springt direct in het oog. Bjorn is de chef en Sven...

De twee Zwolse broers Bjorn en Sven Westenberg voeren sinds 2013 hun sympathieke zaak in het hart van Hanzestad Zwolle. Het is druk tijdens ons bezoek en er hangt een gezellige en roezemoezerige sfeer in het restaurant, dat modern is ingericht met een klassieke twist. Blikvanger is de wandvullende schildering...

De broeders Bjorn (chef) en Sven (gastheer en sommelier) Westenberg timmeren aardig aan de weg. Het is druk tijdens ons bezoek en er hangt een cozy sfeertje. Bjorn kiest voor een bijzonder soort fusion en geeft aan internationale klassiekers een eigen twist. Thom Ka biedt een mooi gegaard stukje kabeljauw...

Écht genieten is de kernwaarde van de broers Bjorn en Sven Westenberg, die sinds 2013 in de Hanzestad Zwolle hun aangename en intieme restaurant voeren. Bjorn staat in de open keuken en kookt met zijn team klassiek Frans-mediterraan met een vleug oosters. Koken naar de seizoenen is hierbij een pré....

In het oude centrum van Zwolle aan een klein plein bevindt zich restaurant “Bij Broeders”. Een zeer aangename en intieme zaak waar de broers Bjorn en Sven Westenberg de scepter zwaaien. En dat doen ze goed. In de open keuken wordt door Bjorn gekookt naar de seizoenen en Sven stuurt...

Het gaat goed met de broeders. Bjorn Westenberg kookt mooie dagverse gerechten in de open keuken achter in het bistro-achtige restaurant. En Sven Westenberg ‘doet’ de voorkant en toont zich een uiterst bekwaam gastheer en sommelier. Op de menukaart diverse kookstijlen, variërend van mediterraan tot oosters. Het is gezellig druk...