De Watergeus

Het bestaat nog, goed en lekker eten voor een acceptabel bedrag. De Watergeus van Annemarike Pieterse, die het hotel en restaurant heeft overgenomen van haar moeder Sjanie de Geus, is er een treffend voorbeeld van. Het jaar rond is het hier goed toeven. Enerzijds komt het omdat er altijd gekookt...

Zo’n restaurant dat iedereen wel in de buurt zou willen hebben: De Watergeus, ooit van Sjanie de Geus, nu van haar dochter Annemarike. Midden in het groene polderland en al jaren een betrouwbare en vaste waarde in het Plassengebied. Alles deugt hier: de smetteloze ambiance met de comfortabele fauteuils en...

Een restaurant-hotel midden in het polderlandschap dat al ruim drie decennia standhoudt. Dan weet je: hier deugt het. Van ontvangst tot afscheid, van wijnkaart tot keuken, van ambiance tot bediening. Sjanie de Geus nam De Watergeus in 1976 over van haar vader en heeft met dochter Annemarike Pieterse de toekomst...

Alleen al voor het prachtige uitzicht over de Nieuwkoopse Plassen is een bezoek aan De Watergeus de moeite waard. Zeker op zomerse dagen als je op het prachtig gelegen terras kunt plaatsnemen. Maar daarmee zouden we het vakmanschap van chef-kok Bas Roelofs tekortdoen. Hij staat inmiddels alweer heel wat jaren...

Via smalle polderwegen bereik je hotelrestaurant de Watergeus van Annemarike Pieterse en word je aangenaam verrast door een prachtig weids uitzicht over de Nieuwkoopse Plassen. Het interieur van dit restaurant is inmiddels stijlvol aangepast en ademt een lichte ruime sfeer. Chef-kok Cor van Schaik staat hier al heel wat jaartjes...

Dat zie je niet vaak: een chef die al dik drie decennia achter hetzelfde fornuis staat. En daarmee de regel logenstraft dat een kok na vijf jaar zijn vleugels moet uitslaan. Cor van Schaik heeft het prima naar zijn zin bij restaurant De Watergeus. Een prachtzaak, met terras en steiger...