Bij Mette

'Mijn leerschool' noemt Carel Alberts het hoekje in zijn restaurant waar zwart-witfoto's hangen van (inter)nationale topchefs waar hij heeft gewerkt voordat hij in 2003 in dit mooie historische pand in het oude centrum van Linschoten voor zichzelf begon. De chef is van de klassieke Franse keuken en die cuisine beheerst...

Midden in het pittoreske centrum van Linschoten vinden we Bij Mette. Het oude pand werd rond 1900 bestierd door Metje Brouwer die er specerijen en tabak verkocht. Inmiddels is het een sfeervol restaurant dat eigenaar Carel Alberts heeft vernoemd naar Metje. De sfeer is knus, de bediening hartelijk en de...

Patron-cuisinier Carel Alberts heeft van het oude sigarenwinkeltje aan de voet van de scheve kerktoren van Linschoten een sfeervol dorpsrestaurant weten te maken dat landelijke allure heeft. Van heinde en verre komen zijn gasten om te genieten van de knusse ambiance, de hartelijke bediening en de Bourgondische keuken. En van...

Al jaren een vaste waarde in deze gids. Het sympathieke restaurant Bij Mette ligt in het centrum, onder de kerktoren, van het pittoreske Linschoten. Metje Brouwer gaf begin 1900 haar naam aan dit mooie oude pand met sfeervolle inrichting en een ontspannen sfeer. Patron-cuisinier Carel Alberts – bijgestaan door gastheer...

Metje Brouwer gaf begin 1900 haar naam aan het pand dat in het centrum van het pittoreske dorp Linschoten staat, waar tegenwoordig restaurant Bij Mette huist. Patron-cuisinier Carel Alberts, steeds minder in de keuken te vinden en meer optredend als charmante gastheer, weet hier een fijne sfeer neer te zetten....

Heerlijke zaak: zo’n restaurant wil iedereen wel in de buurt hebben. Knusse ambiance, hartelijke bediening, uitstekende keuken, fatsoenlijke prijzen, prachtige wijnen. Genoemd naar de oude vrouw die hier ooit een sigarenwinkel had, pal onder de scheve kerktoren en omgeven door Anton Pieck-geveltjes. Patron-cuisinier Carel Alberts heeft dat sfeertje van geborgenheid...