Dinner at Six

Chef Jules Hartmann en gastheer en sommelier Bas Mittelmeijer zijn in hun eigen dorp Houten een restaurant begonnen waar ze naar eigen zeggen zelf graag uit eten zouden gaan. Midden in het oude centrum combineren zij in hun gezellig ingerichte zaak klassieke kookkunst met een passie voor eigentijdse invloeden. Veel groenten, lokale producten en een ruime keuze uit vegetarische gerechten. Er is zelfs een heel groentemenu te bestellen. In ons menu genieten we van uitstekende voorgerechten, waarbij de ceviche van harder en mierikswortel en de salade van rammenas een heerlijk fris begin vormen. Daarna op het bord onder meer koolvis met lavas en kokkels en een aspergesalade met daslook en zwarte knoflook – allebei voorbeelden van perfect gebruik van verse kruiden. Ook de hoofdgerechten bieden verrassende combinaties, zoals het polderlam met oregano en de open lasagne met cime di rape (raapsteeltjes). De gemarineerde aardbeien met vlierbloesem en zuring vormen een perfecte afsluiting van het menu, dat qua wijn wordt begeleid door een uitgekiend arrangement. Met name de Italiaanse witte soave van Cantina di Monteforte (bij de voorafjes) en de rode valpolicella van Fratelli Zeni bij het lam maken de gerechten af. Compliment voor gastvrouw Mette Dijkstra die op geheel eigen wijze het de gasten enorm naar de zin maakt. Welkom in Lekker!