Restaurant Kasteel Heemstede

Het restaurant is gevestigd op de onderste verdieping van het in 2002 geheel gerestaureerde Kasteel Heemstede in Houten bij Utrecht. Een prachtige historisch locatie omringd met een slotvijver op een landgoed met fraai aangelegde tuinen. Het interieur bevat nog een aantal originele elementen zoals de oude gewelven en intieme ruimtes maar met een moderne inrichting. Sinds 2020 heeft chef Ollie Schuiling hier zijn intrek genomen en een hele eigen stijl geïntroduceerd. Samen met zijn keukenteam voorzorg hij op het seizoen geïnspireerde gerechten met een moderne internationale toets. Kenmerkend zijn de combinatie van rijke smaken met een fris zuurtje en ingrediënten van topkwaliteit in de hoofdrol. Het bedieningsteam, onder leiding van My Truong, zorgt er op een ontspannen wijze voor dat het u aan niets ontbreekt in ons restaurant. Binnen dat team is een speciale rol weggelegd voor onze sommeliers Liz Barents en Lotte Schipper. Zij zorgt voor een zorgvuldig geselecteerde begeleiding van de gerechten. Tezamen hopen we onze gasten een onvergetelijke ervaring mee te geven.