Het Kerkje

Deze charmante kerk uit 1776 is met liefde en aandacht verbouwd tot een warme en gezellige locatie met een semi open keuken. Patron-cuisinier Luc van der Vegt en gastvrouw en sommelier Monique Bos is er alles aan gelegen het hun gasten optimaal naar de zin te maken. Bij een glas cava Jaume Serra, die overigens niet aan tafel ingeschonken wordt, komen verfijnde amuses waaronder een ‘eitje’ van limoen met passievrucht en een nori-chipje met vijgenbladcrème. Er wordt ons een vijfgangenmenu voorgesteld, maar later zien we op de website dat er ook andere keuzes zijn. Er wordt echter geen menukaart getoond. Het chefsmenu is met name Frans met moderne invloeden. De knisperende cannelloni van brickdeeg is gevuld met gerookte zalm, misocrème waarbij mierikswortelsaus, zeewier en dilleolie. Een voortreffelijke start. Daarna gegrilde kingboleet met maitake in romige gele curry met druppels huacatay-olie afgetopt met kumquat en crumble van pinda’s. Zalig. De boerderij-eend van het hoofdgerecht is mals gebraden en heeft gezelschap van biet, pastinaakpuree, uiencrème, cantharellen en verse bramen. In het glas een lichtgekoelde zachtkruidige Calmel & Joseph-pinot noir. We besluiten met een goedgevulde kaasplank waarop een zachte Franse witschimmelkaas, Comté (een harde Franse bergkaas), Italiaanse Taleggio en Franse blauwe grottenkaas, geserveerd met diverse compotes, jam en walnoot en getoast rozijnenbrood. Aandachtspuntje betreft de wachttijden tussen de gangen want die zijn te lang. En er mag iets meer uitleg van de gerechten gegeven worden. Dat verdient het keukenteam aan alle kanten!

Bij binnenkomst in het Kerkje in Andijk ontvouwt zich een interieur dat je niet bij het eerste aanzien van een kerk uit 1667 verwacht. Het binnenwerk doet zowel groots als intiem aan. Helaas verstoort een leeg homarium naast de keuken deze balans. De keuken kenmerkt zich door internationale gerechten met lokale seizoensproducten. Er is geen fysieke menukaart, wel een persoonlijke touch van gastvrouw en sommelier Monique Bos die ons de mogelijkheden toelicht. Op tafel staan goudgele aardappelcrackers gepresenteerd in de vorm van Het Kerkje, vergezeld van een yoghurtdip met komijn. Een smaakvolle opener. Hoewel de cava achter de bar wordt ingeschonken, maken de drie kleurrijke amuses dit goed: schuim van limoenblad met kokos en pinda, een dobbelsteen van watermeloen met pistachenootjes en een geitenkaas-lolly met een lak van rode biet. Absolute verwennerijen. Verrukkelijk huisgemaakt zuurdesembrood en karnemelk-notenbrood gaat vergezeld van roomboter, olijfolie en grof zeezout en wordt gedurende het diner tweemaal aangeboden. Dit zien we niet op de rekening terug. Vooraf cannelloni van brickdeeg gevuld met makreel, venkel en koolrabi, knispert van textuur en is goed op smaak. Deze wordt begeleid door een verfijnde witte verdejo Valdelagunde 2023 . Het tussengerecht, een crème van zoete aardappel, Andijker bloemkool, cantharellen en olie van vijgenblad is een symfonie van smaken. Pièce geeft perfect gegaarde hoender met pompoen, doperwtencrème, pastinaak en een jus van kamille. Mag wat meer uitgesproken van smaak. Op het kaasplankje vier ieniemienie stukjes kaas, geserveerd met diverse huisgemaakte chutneys en krokante ontbijtkoek. Lekker! Chef en eigenaar Luc van der Vegt zien we hard werken in de semi-open-keuken van de kerk en maakt af en toe een vriendelijke knik richting zijn gasten. We wuiven vriendelijk terug.

In een voormalig hervormd kerkje uit 1667 hebben patron-cuisinier Luc van der Vegt en gastvrouw en sommelier Monique Bos in de loop der jaren een culinair paleisje neergezet. De ligging vlak achter de dijk aan het IJsselmeer is uniek. De inrichting is redelijk chic maar ook losjes. De heiligheid van de kerk heeft plaatsgemaakt voor een ongedwongen sfeer. Luc kookt de Franse keuken met mediterrane invloeden die passen in een keuzemenu van vier tot zes gangen. Het is aan te raden sowieso zes gangen te bestellen, want de porties zijn klein, soms te klein. Bij navraag horen wij dat het niet de bedoeling is het menu als een voor-, tussen- en hoofdgerecht te beschouwen, maar als een verzameling mooie gerechtjes. Dat gezegd hebbend kunnen we niet anders constateren dan dat alle gerechtjes erg lekker zijn, van de tonijntartaar en de gerookte bospeen aan het begin tot het verrukkelijke dessert, mousse van bloedsinaasappel en ijs van lavendel. Speciale vermelding verdient het gerecht met zeebaars, met risotto, een mossel, venkel en jus van bouillabaisse. De Spaanse chardonnay van Nius tilt het geheel naar een nog hoger plan. De bediening onder leiding van gastvrouw Monique werkt hard, is gastvrij en houdt het hoofd koel, ook op deze drukke avond. We sluiten af met koffie en nemen gretig de friandises, een mini-madeleine, een macaron en een verrukkelijke bonbon van pure chocolade met luchtige vulling van tonkabonen, tot ons. Dat kon er nog goed bij.

Patron-cuisinier Luc van der Vegt en gastvrouw en sommelier Monique Bos, beiden afkomstig uit Enkhuizen, hebben het goed voor elkaar in hun charmante voormalig hervormde kerkje uit 1667. Hier wordt hoogwaardige horeca bedreven en dat zie je, proef je en ervaar je. De inrichting is chique en toch laagdrempelig, met zorgvuldig gedekte royale tafels, comfortabele met stof beklede kuipstoelen en grote vazen met kunstige boeketten. Op de plek waar vroeger het orgel stond is ruimte voor private dining. De hoge kerkramen geven een bijzonder sfeertje en ondanks de plavuizen vloer en hoge plafond is de akoestiek prima. Luc kookt de Frans-klassieke keuken met mediterrane toevoegingen en er is keuze uit een meergangenmenu. We proeven van gebrande tonijn met groene appel, kimchi, en wasabi-ijs een daarna sappige boerderijhoender met miso, pruimen-gel, Hollandse asperges, mousse van knolselderij en superfijne gevogeltejus. Top. Sommelier Rachel Houwerzijl schenkt er een mooi bijpassende goed op temperatuur zijnde Nius Syrah 2017 bij uit Chili. De kaasplank bestaat uit louter koemelkse kaasjes waarbij een abrikozencoulis en kletzenbrood. In het glas Floc de Gascogne, een typisch streekgebonden aperitief dat voor eenderde uit armagnac bestaat en tweederde uit vers druivensap. Goed! En dat is ook de prijs-kwaliteitverhouding. Een fijn adres bij de dijk aan het IJsselmeer.

Hoe leuk: de amuse is een krokant aardappelchipje met anijs in de vorm van het kerkje. Helemaal passend, want dit prachtige restaurant is gevestigd in een voormalige kerk uit 1667, liggend aan de dijk van het IJsselmeer. Het interieur is chique, modern en gezellig. De tafels zijn gedekt met smetteloos gesteven linnen en worden verlicht met een brandend theelicht. En dat is nodig ook, want het is hier nogal donker. Er staan grote felgekleurde kunstboeketten bij de ingang en midden in de eetzaal. Patron-cuisinier Luc van der Vegt is een vakman in hart en nieren. Hij kookt de Frans-mediterrane keuken en maakt veel gebruik van verse regionale en seizoengebonden producten. Hier geen keuzes, maar een meergangenmenu waarbij dieetwensen tijdens de reservering doorgegeven kunnen worden. Bij het aperitief kun je een oester uit het oesteraquarium bestellen. Brood komt gratis op tafel en wordt steeds aangevuld. Luc komt zelf het vegetarische hoofdgerecht uitserveren: gepofte knolselderij van de barbecue met een glacé van ui en saus van ingekookte selderijfond en beurre noisette. Garnituren zijn puree van doperwten en knolselderij, drupjes citroengel, knaloranje Oost-Indische kers en knolselderijlinten. Een plaatje om te zien en geraffineerd van smaak. We drinken er op advies van gastvrouw en sommelier Monique Bos een Australische The Stump Jump white blend bij, een mooie gelaagde wijn vol fruit en een vleugje citroen. De kaasplank, die we kiezen in plaats van een dessert, is van Bourgondisch Lifestyle en daar betalen we een supplement voor. Kleine tip: iets meer toelichting op de wijnen zou fijn zijn.

Liggend aan de dijk rond het IJsselmeer en gevestigd in een sfeervol en prachtig gerestaureerd kerkje uit 1667. Patron-cuisinier Luc van der Vegt en zijn partner, gastvrouw en sommelier Monique Bos, hebben in Andijk een sympathiek restaurant neergezet, waar de klassiek Franse keuken, vermengd met mediterrane invloeden, op een eigentijdse wijze voor het voetlicht wordt gebracht. Van der Vegt: “Wij koken met een klassieke basis. De pure intense smaken en frisse zuren zorgen voor een mooie balans in onze menu’s en gerechten.”De tafels in de eetzaal zijn ruim opgezet, met wit linnen gedekt en getooid met kleine boeketjes verse bloemen. Luc maakt graag gebruik van vergeten groenten en producten van lokale telers. Ook worden er diverse kruiden en bloemen uit de eigen, kleine moestuin gebruikt. Dat levert verrassende combinaties op die één gemene deler hebben: vol smaak, met harmoniërende ingrediënten en plaatjes op het bord. De wijnkaart geeft labels uit Europa en daarbuiten en de keuze uit open wijnen is royaal. Monique schenkt ook zonder problemen halve glazen. Het is dus goed toeven bij dit bevlogen stel. En niet alleen vanwege de uiterst prettige rekening.

Vorig jaar nieuw in Lekker en dit jaar met stip geprolongeerd. In het prachtig gerestaureerde kerkje uit 1667 worden we hartelijk verwelkomd door gastvrouw en sommelier Monique Bos en al snel verwend met een heerlijk glas El Cayado Albarino uit de Rias Baixas. Patron-cuisinier Luc van der Vegt brengt zelf de amuses van zeewierkroepoek met piccalilly en zure bom en meringue van rode biet met IJsselmeerpaling. Goed! Het restaurant is modern en sfeervol ingericht met houten gelakte tafels waarop hagelwitte tafelkleden en gecombineerde grijze bankjes en paarse comfortabele stoelen. Het menu bestaat uit tien kleine gerechten waaruit keuze gemaakt kan worden, te beginnen met vier gangen. De vitello tonnato-variant bestaat uit spartelverse gegrilde tonijn met home made filet americain, croutons, spekmayonaise en augurkjes. Het bord gaat schoon leeg. Ook de vegetarische risotto met gepofte zwarte rijst, krokante biet en schuim van vacherin mont d’or, is dik in orde. De Oostenrijkse Leth (riesling-veltliner) hierbij is een fijne begeleider, mede door het lichte zoetje. Monique heeft buiten de huiswijn meerdere open wijnen staan en desgewenst kunnen halve glazen geschonken worden. Topper van de avond is traditioneel gestoofde sukade, geserveerd met gnocchi, gepofte ui, pompoenmousse en een stroperige jus van lavas. Van die laatste willen we wel een heel kannetje over het vlees uitgegoten zien. De sukade heeft een intense, krachtige smaak en de La Bastide Saint Vincent uit de Rhônestreek in het glas maakt onze pièce helemaal af. En de rekening? Die is ronduit vriendelijk voor het gebodene. Heerlijk adres.

Restaurant ’t Kerkje in Andijk is gevestigd in, de naam zegt het al, een gerestaureerd kerkje uit 1667. Op zomerse dagen zit je heerlijk op het terras met uitzicht op de IJsselmeerdijk vol grazende schapen. De inrichting van het restaurant is sfeervol en intiem, met mooi linnen gedekte tafels en voldoende privacy. Het keukenconcept van patron-cuisinier Luc van der Vegt bestaat uit tien kleine gerechten waar keuze uit gemaakt kan worden, vanaf vier gangen. Daarnaast is er een verrassingsmenu en worden oesters en kreeft uit eigen homarium geserveerd. Naast het restaurant wordt in een rookkast zalm op lage temperatuur gerookt. Ook wordt er veel met streekgebonden producten gewerkt. Natuurlijk willen wij de huisgerookte zalm proeven en genieten van een puik mootje vis dat begeleid wordt door geitenyoghurt, limoen en komkommer. Ook zachte marbré van pulled porc en rundvlees met een rijke smaak, waarbij verschillende texturen van rode biet en een sjalot, bevalt. We vervolgen met kabeljauw en paling onder een dakje van zuurdesem en beurre blanc van gerookte aal. Het smakenpalet klopt als een bus. Gastvrouw en sommelier Monique Bos adviseert passende, soms biologische, wijnen bij de gerechten. Wijnen waarover is nagedacht. Alles klopt. Ook de rekening, die geheel conform het gebodene is. Bij het afscheid ontvangen we huisgemaakte pepermunt. Welkom in Lekker!