Kaagman & Kortekaas
Amsterdam, Noord-HollandFrans
Kaagman & Kortekaas in Amsterdam combineert industriële charme met een creatieve keuken. Chef Bram Kaagman en sommelier Chiel Kortekaas serveren inventieve gerechten zoals langoustine met venkel en kalfsentrecote met leverworst. Het menu barst van de smaakvolle texturen en verrassende ingrediënten. De jonge bediening is enthousiast en kundig. Dit restaurant is perfect voor fijnproevers die houden van een informele, levendige sfeer met innovatieve gerechten die je smaakpapillen prikkelen.
Kenmerken
- Open keuken
- Privé diner
- Terras
- Online reserveren
- Reserveren per email
Reviews
2025
Gevestigd in een oud industrieel pand, met grote open keuken en bar. Chef Bram Kaagman en gastheer en sommelier Chiel Kortekaas voeren hier al heel wat jaren het bewind. Er hangt een informeel sfeertje met een hoge energie, wellicht voor sommigen te luidruchtig. De keuken is creatief-explosief met natuurlijke en...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2024
Restaurant Kaagman & Kortekaas, gevestigd in een voormalig industrieel pand in een piepkleine steeg, hartje Amsterdam, behoort al jaren tot de vaste culinaire waarden in de hoofdstad. Het zit er elke avond vol, veelal met buitenlandse gasten en toeristen. Maar ook Amsterdammers weten dit populaire eetpaleisje goed te vinden.
Het...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2023
‘Hoi ik ben Job’ en een ferme handdruk erbij. Zo worden we verwelkomd in de industriële no nonsense ambiance van chef Giel Kaagman en gastheer en sommelier Bram Kortekaas die elkaar leerden kennen bij restaurant Bordewijk in Amsterdam. Het zal tekenend zijn voor de avond die volgt. Een relaxte en...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2022
Dit etablissement van Giel Kaagman (chef) en Bram Kortekaas (gastheer) zit iedere avond compleet vol. Kom hier niet voor een chique bedoening. Aan het donkere groene plafond hang tl-verlichting, de houten tafels hebben een stenen blad en de stoelen zijn hard. In het midden van de zaak een grote bar...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2021
Niet meer weg te denken uit het hoofdstedelijke. Chef-kok Giel Kaagman en gastheer, tevens sommelier, Bram Kortekaas zijn wars van opsmuk en hebben door de jaren heen een informele zaak weten neer te zetten waar de aandacht ligt op oprechte aandacht voor en lekkere borden met eerlijk eten. De gerechten...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2020
Een eethuis dat in de rest van Nederland niet gedoogd zou worden, maar hier, halverwege een steeg in het toeristische epicentrum van Amsterdam, een hít. Een opvallend riante lokaliteit met onafgewerkte muren, tussenverdieping, plankenvloer, tl-licht, afgeleefde huisraad, opgehoopte vaatwas en een open keuken. En een relaxte sfeer, flitsende bediening en...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2019
In een smal centrumstraatje ligt dit ruim opgezette restaurant van Giel Kaagman en Bram Kortekaas. De ontvangst is hartelijk en de sfeer ongedwongen bistro-achtig. Iedereen in de bediening weet wat er op het bord ligt en de wijnkeuzes worden adequaat toegelicht. Uit de Franse keuken komen veel gerechten waarin vis...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
Openingstijden
| Zondag: | Gesloten |
| Maandag: | Gesloten |
| Dinsdag: | Diner: 18:00 - 22:30 |
| Woensdag: | Diner: 18:00 - 22:30 |
| Donderdag: | Diner: 18:00 - 22:30 |
| Vrijdag: | Diner: 18:00 - 22:30 |
| Zaterdag: | Diner: 18:00 - 22:30 |
Meer info
Cuisine:
- Frans
- Internationaal
Diëet:
- Vegetarisch
- Glutenvrije opties
Maaltijd:
- Diner
Locatie
1012 NJ, Amsterdam
