Over de Tong

In deze gezellige en sfeervol ingerichte zaak voel je je onmiddellijk thuis. Maar dat heeft ook alles te maken met de grote gastvrijheid van gastheer Dirk Huizinga en de fijne gerechten die uit de keuken komen van chef, vinoloog en SVH Wijnmeester Gerda Ronk. Sinds 1995 is zij actief als...

Over de Tong van SVH Wijnmeester Gerda Ronk en Dirk Huizinga is een echt familiebedrijf. Gerda zwaait de keukenscepter en Dirk Huizinga is gastheer en sommelier. Na binnenkomst langs het dikke gordijn bij de voordeur nemen we plaats in het knusse langwerpige modern ingerichte huiskamerrestaurant waar een gemoedelijke sfeer hangt....

Als de amuses een voorbode zijn van wat komen gaat in dit knusse Zwolse restaurant, dan worden wij al blij bij dat vooruitzicht. Bij het aperitief, een Pineau des Charentes, opgeschonken met cider, komt een knapperig kerriekletskopje met dito mayonaise en bieslook, een krokantje met avocado en knoflook en een...