Rebecca

Tevredenheid overheerst over eigenaar en chef Leon van Sambeek. Zijn kookstijl is degelijk en klassiek-internationaal, de schotels zijn op smaak, de porties royaal en de verse ingrediënten overwegend regionaal. Bovendien weet hij zich sinds kort achter het fornuis in de rug gedekt door broer en mede-eigenaar Melvin. We voelen ons...

Gemoedelijk hotel-restaurant in het lieflijke dorp De Waal. De inrichting is fris, licht-klassiek met donkere houten tafels, gebloemde stoelen, wit- en grijstinten op de muren en nissen met vazen vol (droog)bloemen. Patron-cuisinier Michel Arends en chef Leon van Sambeek houden van de regionale keuken maar maken geregeld uitstapjes naar Azië...

In een van de mooiste dorpjes van Texel kun je eten én logeren bij patron-cuisinier Michel en zijn vrouw Corine Arends, ver van het meer rumoerige De Koog. Het restaurant heeft een huiskamerachtige setting en het interieur heeft onlangs een frisse make-over gekregen. De jonge bedieningsbrigade onder leiding van gastheer...

Midden op het eiland, in het kleine en pittoreske dorp De Waal, bevindt zich Hotel Brasserie Rebecca van patron-cuisinier Michel en zijn vrouw Corine Arends. Elke dag van de week, uitgezonderd de maandag, kun je terecht voor lunch en diner. Het zit vol met gasten van het hotel en passanten....