Restaurant L'église

Aan het historische kerkplein in het bruisende hart van Zwolle vinden we Restaurant L’église. Binnen heerst een warme, uitnodigende sfeer: een open keuken, comfortabele stoelen en linnengedekte tafels worden omlijst door een indrukwekkende wijnkast. De akoestiek is in balans en de toegankelijkheid prima, waardoor het intieme karakter zowel stellen als kleine gezelschappen aanspreekt. De keuken van chef-kok Niek van Leeuwen, met ervaring bij Envy en The Jane, is klassiek Frans met Japanse en Zuid-Amerikaanse invloeden. Op de compacte kaart staan een vier- en vijfgangenmenu naast enkele losse gerechten, waaronder vegetarische opties. Bijzonder zijn de op ijs gepresenteerde Geay-oesters met tsuyu, komkommer en wasabi. We beginnen op het terras met deze oesters en een glas Bolet Cava Brut 2021. Aan tafel volgt een amuse van gazpacho in een elegant glazen buisje. Als voorgerecht verschijnt langzaam gegaarde kabeljauw op een laagje wortelpuree, afgedekt met spinazie en een perfect geschroeide coquille, begeleid door beurre blanc met vadouvan en kokos. De bijpassende Diamandes de Uco 2022, een Argentijnse viognier, benadrukt de verfijnde balans van dit gerecht. Daarna volgt een tournedos van ossenhaas op romige mousseline met gekaramelliseerde witlof, groene asperges, blauwe druif en zomertruffel. Gastvrouw Kira schenkt aan tafel de eigen jus met port, die samen met een Embruix de Vall Llach 2021 uit Priorat de diepte van vlees en saus versterkt. Als afsluiting kiezen we kaasjes van Zwitserse Fette Berta tot Nederlandse Oudwijker Lazuli, keurig gepresenteerd met portstroop en vijgenbrood. Bij cappuccino volgen fijne bonbons van Bonbon Atelier A3. De bediening staat onder leiding van Kira Wallé. Haar natuurlijke charme, uitgebreide kennis en zorgvuldige toelichting bij gerechten en wijnen maken de avond compleet. Samen met de hartelijke aanwezigheid van de chef zelf ontstaat een ervaring die voelt als een warm bad: vakkundig, gastvrij en gedenkwaardig. Welkom in Lekker!