Bellen

Vermeer

Amsterdam, Noord-Holland

29 2023 36

Chef Chris Naylor kookt met groenten in de hoofdrol, die hij deels zelf verbouwt op het dak en deels krijgt aangereikt door zijn leveranciers. Zijn gerechten zijn robuust en rijk van smaak. Naast een dagelijks wisselend menu biedt Vermeer de mogelijkheid om à la carte te dineren. Hier wordt een selectie bijzondere wijnen geschonken uit magnum-flessen, door de nieuwe sommelier Fallon Hoog Antink. Ook is er een bijzonder arrangement van alcoholvrije dranken. In de wijnkelder ligt een collectie van meer dan 800 verschillende wijnen. De bediening, onder leiding van maître-sommelier Bjorn van Aalst, is elegant en eigentijds. Dit Amsterdamse restaurant is gevestigd in een aantal historische pandjes en heeft een sfeervol, modern interieur.

Adres

Prins Hendrikkade 59-72, 1012 AD Amsterdam Kaart

Contact

0205564885 Bellen Zie website

Enkele kenmerken

Aanlegsteiger, chef’s table, cocktailbar, high tea, private dining, rolstoelvriendelijk, valet parking, vergaderzaal

29 2023 36
36 2022 27
27 2021 - 27
27 2020 - 27
27 2019 - 27
27 2018 -

Recensie

Vermeer, onderdeel uitmakend van het NH Collection Barbizon Palace Hotel, ligt in hartje Amsterdam tegenover het Centraal Station. Na een hartelijke ontvangst door maître Bjorn van Aalst starten we met...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Strakke inrichting, betongegoten vloer, fluwelen banken en stoelen, hoge plafonds. Vermeer bestaat uit twee ruimtes en maakt onderdeel uit van het NH Collection Barbizon Palace hotel. Het zit vol tijdens...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Al jaren een vaste waarde voor deze gids en sinds de verbouwing in 2016 aantrekkelijk gemaakt voor een jonger publiek. De inrichting van dit sfeervolle hotelrestaurant is helemaal van deze...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Sinds de verbouwing in 2016 is dit restaurant toegankelijker voor een jonger publiek. De betonnen vloer, de natuurlijke tinten en de informele sfeer zijn prettig. Chef-kok Chris Naylor heeft zijn...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Dit restaurant van het NH Hotel Barbizon Palace is – met zijn ligging in het hart van Amsterdam – een oase van rust tussen de drukte op straat. Het onderkomen...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Hoge kwaliteit van de keuken in een casual sfeer zonder poeha. Zo heeft de van origine Engelse chef-kok Chris Naylor het voor ogen. Dat lukt goed in dit sfeervol mondaine...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Kenmerken

Kenmerken van: Vermeer

Cuisine

Frans, Nederlands

Reservering

Online reserveren, Reserveren via email

Dieet

Vegetarisch, Veganistische opties, Glutenvrije opties

Maaltijden

Diner

Kenmerken

Aanlegsteiger, chef’s table, cocktailbar, high tea, private dining, rolstoelvriendelijk, valet parking, vergaderzaal

Openingstijden

zondag	Gesloten
maandag	Gesloten
dinsdag	Gesloten
woensdag	(diner) 18:00 - 21:30
donderdag	(diner) 18:00 - 21:30
vrijdag	(diner) 18:00 - 21:30
zaterdag	(diner) 18:00 - 21:30