Choux

Opvallend is de iconische rode gevel waarachter een modern en industrieel ingericht restaurant schuilt met fraai uitzicht over de IJ-oever. De sfeer is relaxed, de gasten jong en de eetzaal volbezet. In de keuken van eigenaar en chef Merijn van Berlo spelen groenten en seizoensgebonden producten een duidelijke hoofdrol, maar...

Je loopt er niet zomaar aan voorbij, want rood is de dominante kleur van de voorgevel van Choux. Het interieur heeft een sfeervolle en industriële uitstraling. In dit vegetable forward restaurant van chef Merlijn van Berlo en sommelier Figo van Onna spelen groenten de hoofdrol. Daarvan krijgen we bij ons...

Chef en eigenaar Merijn van Berlo en zijn team zoeken en plukken de mooiste producten om in hun ‘vegetable forward’ restaurant duurzame gastronomie te bieden. Groenten spelen hier echt de hoofdrol. Op de menukaart veel vegetarische keuzes, maar je kunt ook terecht voor vis of een mooi stukje vlees. Choux...

Gevestigd in een monumentaal pand aan de De Ruyterkade in Amsterdam, te herkennen aan een opvallend rode pui. Dit ruim opgezette restaurant, met een vloer van gietbeton en betegelde wanden, heeft een beetje de uitstraling van een kantine, maar de inrichting met houten tafels en stoelen, muurbanken en een rode...

Gelegen aan de De Ruyterkade, op loopafstand van het centraal station en van veraf te herkennen aan een knalrode pui. Dit ruim opgezette restaurant, sober maar sfeervol ingericht, wordt gerund door sommelier Figo van Onna en chef-kok Merijn van Berlo. De keuken heeft een eigen stijl met verse groenten, kruiden,...