Brut 172

Nog voordat we de drempel over zijn wordt de eerste lekkernij aangeboden, zoetzuur met gedroogde kruiden uit eigen tuin. Onze tocht door de prachtig verbouwde voormalige boerderij op 172 meter boven NAP, voert ons via een reeks prikkelende amuses en het mousserende aperitief van Domein Holset in Lemiers (speciaal vervaardigd...

Een culinaire theatershow, zo zou je een bezoek aan de monumentale Limburgse boerderij van chef Hans van Wolde kunnen noemen. De smaakpapillen worden hier op 172 meter boven NAP flink aan het werk gezet. Dat begint met een parade van meer dan tien spannende amuses die in drie verschillende ruimtes...

SVH Meesterkok Hans van Wolde is niet meer weg te denken uit de Nederlandse top van de gastronomie. Eigenzinnig en creatief, voortdurend innovatief en gedurfd bezig. Brut 172 is zijn nieuwste project. Gevestigd in een oude volledig gerenoveerde boerenhoeve in het Limburgse lintdorp Reijmerstok. De toevoeging 172 verwijst naar de...