De Pastory

Tussen het Maasdal en het Heuvelland vinden we ten oosten van Maastricht de Pastory van Alain Vermeulen. Gevestigd in een 18de-eeuws vakwerkhuis waar je naast lekker eten ook een feestje kunt bouwen in de aangebouwde Salle des Fêtes. Hier geen focus op dure champagne vooraf, maar een start met cava....

Voor wie graag klassiek eet in een klassieke setting en geen waarde hecht aan toelichting van spijs en drank, is De Pastory een prima adres. In de vakwerkboerderij, met intiem terras met dakplantanen op de binnenplaats van gastheer en eigenaar Alain Vermeulen, staat chef-kok Mathijs Ramaekers aan de kachel. De...

Nog steeds wordt hier niet verteld wat er op het bord ligt. En ook de wijnadviezen van de doorgaans betrouwbare Alain Vermeulen zijn niet helemaal meer toereikend. En dat vinden wij een gemiste kans, zeker wanneer er zoveel mooie en betaalbare keuzes op de wijnkaart staan. Aan belangstelling geen gebrek,...

Dertig jaar geleden startten Jan en Wies Vermeulen hun familierestaurant in een fraaie 300 jaar oude voormalige pastorie in Cadier en Keer. Inmiddels staan zoon Alain en dochter Nathalie aan het roer van dit geoliede bedrijf, dat naast het restaurant tevens een salle des fètes herbergt, waar Nathalie de leiding...

In deze imposante boerderij met zwarte balken word je met een handdruk door Nathalie Vermeulen en haar broer Alain verwelkomd. De restauranttafels zijn verdeeld over verschillende ruimtes en in zomerse tijden is eten op het terras aan te raden. Een niet te omvangrijke menukaart biedt mogelijkheden om voor een vaste...

Met een stevige handdruk worden we vriendelijk ontvangen in dit tot de laatste tafel gevulde knusse restaurant van broer Alain en zus Nathalie Vermeulen. Er is tevens een zaal voor besloten feesten en partijen. Uit de keuken onder leiding van chef-kok Camille Marell komen klassiek Frans geschoolde gerechten met een...