Aan de Zweth

Schipluiden, Zuid-Holland

51 2023 54

Chef-kok Joris Peters leerde het vak in Inter Scaldes en kookt (dus) vooral op smaak. De voormalige Zwethheul is onder zijn leiding verjongd, knusser geworden en in prijs gezakt. Daarbij kreeg hij hulp van echtgenote Anjeta Peters en maître-sommelier Arnold Zwartkruis.

Adres

Rotterdamseweg 480, 2636 kb Schipluiden Kaart

Contact

010-4704166 Bellen Zie website

Enkele kenmerken

Aanlegsteiger, chef’s table, parkeerplaats aanwezig, private dining, rolstoelvriendelijk, serre, terras, vergaderzaal

51 2023 54
54 2022 68
68 2021 - 68
68 2020 76
76 2019 78
78 2018 -

Recensie

Op deze gastronomisch-historische plek, ooit De Zwethheul, streek patron-cuisinier Joris Peters met zijn (gast)vrouw Anjeta negen jaar geleden neer en sindsdien gaat het hun voor de wind. Peters’ kracht is...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

SVH Meesterkoks Fred Mustert, Erik van Loo en Mario Ridder kookten op dit adres al een Michelinster, maar geen van deze voorgangers hengelde die onderscheiding zó snel binnen als Joris...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Patron-cuisinier Joris Peters, afkomstig van het Zeeuwse Inter Scaldes, startte in 2015 Aan de Zweth, samen met zijn (gast)vrouw Anjeta. Dat heeft hen geen windeieren gelegd; deze zaak staat inmiddels...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Het succesverhaal van patron-cuisinier Joris Peters en zijn (gast)vrouw Anjeta duurt voort. Afkomstig van het Zeeuwse Inter Scaldes verwierf Peters, na de overname van voorheen De Zwethheul, al snel een...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

De jonge chef Joris Peters heeft een geweldige groei doorgemaakt sinds wij hem proefden in enkele Bredase restaurants. De voormalige Zwethheul is onder zijn leiding verjongd, knusser geworden en in...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Alleen al voor de Noordzeekrabsalade met koriander, curry en kalfstartaar willen we onmiddellijk terug. Zo verfijnd, hoog op smaak, beeldschoon opgediend en met liefde bereid. Dat proef je en dat...

Meer lezen? Bestel Lekker500 editie 2023 hier

Kenmerken

Kenmerken van: Aan de Zweth

Cuisine

Frans

Reservering

Online reserveren, Reserveren via email

Dieet

Vegetarisch, Veganistische opties, Glutenvrije opties

Maaltijden

Lunch, Diner

Kenmerken

Aanlegsteiger, chef’s table, parkeerplaats aanwezig, private dining, rolstoelvriendelijk, serre, terras, vergaderzaal

Openingstijden

zondag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:30 - 21:30
maandag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
dinsdag	Gesloten
woensdag	Gesloten
donderdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
vrijdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30
zaterdag	(lunch) 12:00 - 14:00 (diner) 18:00 - 21:30