Aroma

Je moet het lef maar hebben om een zaak te starten in een pand waar jarenlang een topzaak heeft gehuisd. De jonge en ambitieuze Pasquale Carfora durfde het aan en met financiële hulp van zijn schoonvader Jan Leune betrok hij – samen met zijn geliefde Elisa Leune – najaar 2021...

Vorig jaar nieuw in deze gids en dit jaar met stip geprolongeerd. In het voormalige toprestaurant van Jacob Jan Boerma hebben de nieuwe eigenaars chef Pasquale Carfora en gastvrouw en sommelier Eline een fantastische zaak neergezet waar de Italiaanse keuken hoogtij viert. Niet gek, want beide zijn in Italië opgevoed....