Bij Erik

Bij Erik is verhuisd naar een belendend pand aan de Sluisjes in Leidschendam. Het restaurant oogt fris, modern en ruim. Er kan gegeten worden aan lage en hogere tafels die behoorlijk dicht op elkaar staan. Tijdens ons bezoek is de naamgever niet aanwezig, want steeds vaker aan het werk in...

Er wordt nog steeds heel mooi gekookt bij Erik Tas aan de Sluisjes in Leidschendam, hoewel de patron zelf steeds meer te vinden is in zijn nieuwe zaak in Rijswijk. Maar zijn zorgvuldig samengestelde equipe van de zwarte en witte brigade functioneert als was de meester zelf in huis. Hier...

Zeven jaar zit patron-cuisinier Erik Tas nu in zijn restaurant aan de Sluisjes in Leidschendam. Aan de Vliet (het Rijn-Schiekanaal dat het dorp doorkruist) en middenin het aldaar gecreëerde uitgaansgebied dat volk trekt uit een wijde omgeving. Erik was jarenlang souschef van Erik van Loo (Parkheuvel) en daarvoor kok bij...

Een kleine sfeervolle pijpenla aan de sluis in hartje Leidschendam. Hier kookt patron-cuisinier Erik Tas inmiddels alweer vijf jaar een kwalitatief zeer hoogstaande keuken. Gek is dat niet als je bedenkt dat hij jarenlang souschef was bij Erik van Loo in restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Opmerkelijk is wel dat al...

Patron-cuisinier Erik Tas was jarenlang de souschef van Erik van Loo in Parkheuvel, Rotterdam. Sterrenervaring dus, en dat proef je in zijn piepkleine restaurant aan de sluis van Leidschendam. Samen met maître-sommelier Cindy Holt behaagt hij er lokale en regionale fijnproevers. Wij beginnen met een glas Les Grès-chardonnay uit de...

Rond de gezellige sluisjes van Leidschendam is er keuze uit diverse restaurants. Patron-cuisinier Erik Tas van restaurant Bij Erik heeft er drie van onder zijn hoede. Maar zijn thuisbasis is deze kleine sfeervol ingerichte zaak met 25 couverts. Hier zwaait hij persoonlijk de culinaire scepter en kookt één menu waarbij...