Bistro Bord'o

Aan een van de mooie grachten van Leiden ligt Bistro Bord´o, al jaren het gerieflijke huisrestaurant van Maike en Oscar Zitman. Chef Oscar kookt een pure keuken op de klassiek Franse leest geschoeid. Al snel ontvangen we als amuse een lekker bietenslaatje met sesamschuim. De kaart is beperkt tot een...

Huiskamerrestaurant op de historische Apothekersdijk in het centrum van Leiden. Pleisterplaats voor vaste gasten, passanten en toeristen die bij mooi weer graag aanschuiven op de terrasjes voor de deur en aan de waterkant. En die niet in de laatste plaats komen voor de pure keuken die patron-cuisinier Oscar Zitman voert....

Al tien jaar vormen Maike en Oscar Zitman, respectievelijk als gastvrouw en als chef-kok, met hun restaurant op de hoek van de Apothekersdijk een trekpleister voor toeristen, studenten en passanten. Niet alleen vanwege de aangename keuken, de beheerste prijzen en de verzorgde wijnkaart, maar ook door de terrasjes voor de...

Aangename culinaire schuilplaats op de kop van de Apothekersdijk in het Leidse uitgaanscentrum. Een eethuis met open keuken, ongedekte tafels en op zonnige dagen het genoeglijke pontonterras. Tijdig reserveren is een pré, want het zit hier steevast vol met overwegend lokale gasten. Die proeven hier van schotels die je niet...

De keuken van Bord’o onder leiding van chef Oscar Zitman is Frans georiënteerd en staat garant voor elegante en pure gerechten zonder opsmuk. Smaak is waar het hier om draait. En daar is geen woord aan gelogen. De borden komen elegant opgemaakt op tafel en de gerechten zitten bomvol smaak....

Bijna vijf jaar timmeren patron-cuisinier Oscar Zitman en gastvrouw-sommelier Maike Heezen aan de weg. Hun formule van een vast zesgangmenu waaruit losse gerechten gekozen kunnen worden, slaat aan. Mede door het uitstekende en soms eigenzinnige wijnaanbod. De basic aankleding nemen we voor lief. Wij smullen van gevogeltelever met chocolade, gevolgd...

De ontvangst is hartelijk in de zaak van chef Oscar Zitman en gastvrouw en sommelier Maike Zitman-Heezen. Na een verrassend mondvermaakje, mousse van kippenlever met krokante kippenhuid en toast, komt de kaart. Die heeft, naast keuzes à la carte een meergangenmenu in petto. Het vegetarisch, verbluffend goede, voorgerechtje bestaat uit...