Bistro Eddie

Bistro Eddie ligt aan een straat dicht bij de Veerhaven in Rotterdam, naast de andere zaak van eigenaresse Magdalena Szajko. Een langgerekt restaurant met veel hout, rode accenten en een open keuken. Dankzij het mooie weer strijken wij neer op het overdekte terras, sfeervol met grote terracottabakken vol groen. Chef...

In het Scheepsvaartkwartier van Rotterdam, tussen de statige panden langs de Maas, vinden we Bistro Eddie. Een gemoedelijke en ontspannen plek. De akoestiek vraagt soms om wat harder praten, maar de open keuken en de levendige energie maken veel goed. De keuken is klassiek Frans georiënteerd, met een compacte kaart die uitnodigt tot delen. Hier geen arrangementen of uitgebreide chefsmenu’s, maar wel duidelijke aandacht voor traditionele gerechten en een keur aan Franse wijnen. De paté de campagne met augurkjes en zilveruitjes is stevig, gebalanceerd en vergezeld van simpel maar lekker brood. De riesling van Carlerhard, Rheingau 2022 is prima. Daarna volgt de kroket van kalfsvlees. Niet heel indrukwekkend. Hierna volgt de tartaar van hert: vers, mals en bijna perfect qua structuur, met een subtiel zuurtje dat de smaak verdiept. Dan de steak met frites. De frieten hadden iets langer gebakken mogen worden, maar de steak is uitstekend en overtuigt. Daarbij wordt een Georgische rode wijn, Taoba Saperavi, Kakheti 2021 geschonken. De chocolade, peper en bessentannines zijn verrassend in deze wijn die uitmuntend smaakt. Als nagerecht volgt de baba au rhum, die helaas enigszins teleurstelt. De kaasplank met Hollandse emmentaler, Pierre Robert en Blue de Regalis is op orde. De hierbij geschonken Sauternes is elegant en niet te zoet. Magdalena Szajko zwaait hier de scepter. Het team is vriendelijk en amicaal, waarbij het wijnadvies eruit springt. Het tempo is prettig en het persoonlijke afscheid rondt de avond goed af. Bistro Eddie is een charmant en ontspannen adres geënt op de Franse bistro.