Zeezout

In het mooie Scheepvaartkwartier in Rotterdam bevindt zich het gastronomische pareltje Zeezout van patron-cuisinier Patrick 't Hart. De eetzaal heeft een kleine metamorfose ondergaan met nieuwe fauteuils die het interieur een fraaie en eigentijdse look geven. Bij het serveren van een Hollandse garnalencocktail met schuim van zeevruchten en een krokant...

Al sinds jaar en dag is Zeezout een vaste waarde in Rotterdam en nog steeds weet patron-cuisinier Patrick ‘t Hart ons te verrassen met zijn smaak- en stijlvolle visgerechten. De inspiratie komt uit alle windstreken. Het hoge pand waarin de eetzaal is gevestigd en de inrichting hebben een chique uitstraling...

Blije verrassing: Ingrid Buikema, de allround gastvrouw en sommelier is terug in Zeezout, het restaurant dat zij vanaf het prille begin mede van de grond hielp. Ze is nu de maître-sommelier. Patron-cuisinier Patrick ’t Hart, staat als vanouds trots achter zijn pannen te glimmen vanwege het almaar toenemende succes van...

Visrestaurant Zeezout is een begrip in Rotterdam. Als vanouds tovert de door de wol geverfde patron-cuisinier Patrick ’t Hart verwengerechten op tafel die eruit springen door eersteklas ingrediënten, een perfecte cuisson en een begeerlijke presentatie op fraai servies. De ambiance is ingetogen en op zijn Rotterdams informeel. Dat er vele...

Patron-cuisinier Patrick ’t Hart levert al jaren opperste kwaliteit in zijn sfeervolle en klassiek-modern ingerichte restaurant in het Scheepvaartkwartier in havenstad Rotterdam. Vis speelt hier een belangrijke rol. Patrick verstaat de kunst om op een zorgvuldige en eerlijke manier om te gaan met ingrediënten en met aandacht en respect voor...

De ongedwongen sfeer en betaalbare menukaart maken een bezoek aan Zeezout al tot een feestje. Maar daar zouden we de kookkwaliteiten van patron-cuisinier Patrick ’t Hart en zijn team tekort mee doen. Want wat wordt hier mooi gekookt. Vis speelt de hoofdrol en wij genieten van de prachtige variaties en...

Uitstekend visrestaurant in het hart van de stad, pal aan de Maas. Ooit opgezet door Herman den Blijker, nu het domein van patron-cuisinier Patrick ’t Hart. Zeezout staat voor elegante gerechten en wijnen, een gedreven (verser dan vers) kookstijl, gedisciplineerde brigades en Rotterdamse hartelijkheid, die als een warme deken over...

We waarschuwen maar vast: zorg dat je met gezonde trek deze sfeervolle zaak van patron-cuisinier Patrick ’t Hart binnenstapt want hier wordt niet aan petieterige hoeveelheden gedaan. Het is druk op de doordeweekse avond van ons bezoek en de sfeer is vrolijk en relaxed. Stelletjes, zakenrelaties en een grote tafel...