Bistro LOF

Parc Broekhuizen is een bistro rijker. Naast het prestigieuze fine dine-restaurant Voltaire bevindt zich LOF, informeler en anders geprijsd. Ewout Eleveld, jaren werkzaam geweest bij voormalig restaurant De Leest in Vaassen onder Jacob Jan Boerma, is de chef en diens voorliefde voor zuren, bitters, frissen en zoet heeft hij in...