Bouwkunde

Veertig jaar geleden begon Pieter van de Pavoordt het Theater Bouwkunde in de oude binnenstad van Deventer en na verloop van tijd werd er op de benedenverdieping een eetcafeetje geopend. Wat hij toen niet kon bevroeden, is dat veertig jaar later het cafeetje is uitgegroeid tot een fijn, gezellig en...

Dit restaurant, vorig jaar nieuw in deze gids, kenmerkt zich door meer dan één liefde. Eigenaren Pieter van de Pavoordt en Heleen Boom bezitten namelijk ook een klein theater en dus is dit een intiem theaterrestaurant. Wat wordt hier mooi gekookt zeg. Niet vreemd dat het goeddeels vol zit op...

In het oude centrum van Deventer, in een mooi historisch pand, bevindt zich het informeel ingerichte theaterrestaurant Bouwkunde met spiegelwand en veel tekeningen en posters aan de muur. De eigenaren zijn chef-kok Peter van de Pavoordt en vinoloog Heleen Boom. De gerechten worden hier bereid met zoveel mogelijk lokale- en...