Gebroeders Hartering

Dit al sinds jaar en dag populaire restaurant ligt in het historische hart van Amsterdam met zicht op de monumentale Montelbaanstoren. Smaakkoning Paul Hartering stuurt de keuken aan, zijn goedlachse broer Niek is alom aanwezig in het restaurant. Én hij staat garant voor adequate keuzes uit de omvangrijke, door Frankrijk...

De broers chef Paul en gastheer Niek Hartering draaien al heel wat jaren mee in het culinaire circuit. In hun gezellige en gastvrije buurtrestaurant kookt Paul – geïnspireerd door het ‘table d’hôte’ concept (eten wat de pot schaft) elke dag een ambachtelijk vijf- en zevengangenmenu, naar wens ook vegetarisch –...

De gebroeders Niek en Paul Hartering bestieren al enkele jaren een erg fijn restaurant in hartje Amsterdam. Hier wordt volgens de moderne Nederlandse keuken op zogenaamde ‘nieuw ruige’ wijze gekookt, maar dan gelukkig wel met finesse en vakmanschap. Dus geen grote stukken vlees van de barbecue op het bord, maar...

Het zit bommetje vol op de doordeweekse avond in het charmante pand op de hoek van de Peperstraat. De sfeer is gezellig en ontspannen. Zakenlui, vriendenstellen, gezinnen en stelletjes. De inrichting is sober, maar de tafels zijn wel smetteloos wit opgedekt en de grote servetten zijn van stevig katoen. Niek...