Citrus

In het culinaire hart van Den Bosch, de Lange Putstraat, is deze vriendelijke lange pijpenla van chef Paul Hermes en gastvrouw en sommelier Jill van Orsouw te vinden. Het is bewonderenswaardig hoe de witte brigade zich een weg weet te vinden tussen de dicht op elkaar staande tafeltjes, maar het...

Het zit bommetje vol tijdens ons weekendbezoek aan dit lieftallige huiskamerrestaurant van Paul Hermes (chef) en Jill van Orsouw (gastvrouw en sommelier). Er hangt een vrolijk Brabants sfeertje en alle gasten hebben zin in een avondje culinair vermaak. Welnu, dan zijn ze niet aan het verkeerde adres. Vanuit de open...

Klein, aangenaam huiskamerrestaurant in hartje centrum Den Bosch. Paul Hermes en Jill van Orsouw hebben hun pijpenla sfeervol en modern ingericht met zorgvuldig gedekte tafels en gerieflijk zittende gestoffeerde muurbanken en stoelen. Paul kookt de Frans-mediterrane keuken en al snel komt er dungesneden gemarineerde tonijn, aan buitenkant licht gebrand, met...

De jonge Paul Hermes en Jill van Orsouw voeren een piepklein en populair huiskamerrestaurant achter een pittoreske pui in de Lange Putstraat, die zijn naam dankt aan een openbare waterput uit 1575. De zaak staat midden in het bourgondische hart van Den Bosch. Hier zit je intiem in een eigentijdse...

Citrus is een populair huiskamerrestaurant in hartje Den Bosch, niet in het minst vanwege de uitstekende Frans-mediterrane keuken van Paul Hermes. Ook worden hier mooie wijnen geschonken en beweegt het tweekoppige bedieningsteam onder leiding van Hermes’ partner Jill van Orsouw zich vlotjes tussen de dicht op elkaar staande tafels waaraan,...

We vallen hier letterlijk met de deur in huis. Een kleine pijpenla met aan weerszijden kleine, redelijk dicht op elkaar staande tafels, wit linnen gedekt met grote gesteven servetten, gerieflijke stoelen en banken en achterin de open keuken waarin patron-cuisinier Paul Hermes met zijn assistent mooie gerechten aan het bereiden...