De Gouden Reael

De familie Caron is niet meer weg te denken uit de hoofdstad. Hun informele De Gouden Reael zit steevast vol en het is aan te raden tijdig te reserveren om zeker te zijn van een plaatsje. In deze kleine oude herberg uit de Gouden Eeuw gelegen op het Realeneiland, viert...

Het culinaire imperium van de familie Caron breidt zich steeds meer uit in het Amsterdamse. Vader Alain en zoons bestieren sinds een paar jaar ook de oude herberg De Gouden Reael op Reaeleneiland. In dit kleine maar gezellige restaurant wordt goed gekookt, met veel aandacht voor groenten. Erbij worden louter...

Lang geleden, in 1984 was het, solliciteerde Alain Caron hier in haperend Nederlands op een baan als kok. Hij werkte er drie jaar als chef in de keuken. In 2019 nam hij onder lichte dwang van en met zijn zoons de zaak over. En dat heeft hen geen windeieren gelegd....