De Jonge Dikkert

Gevestigd in een monumentale oude molen uit 1672, indertijd per boot van de Zaanstreek naar Amstelveen gebracht. Eugène van Angelbeek en Arjen Kräwinkel zijn de eigenaren en voeren hier sinds jaar en dag een gastronomisch paleisje. De ambiance met behoud van robuuste oude donkere balken en binten, smetteloos wit linnen...

Nog steeds een topper, dit restaurant van Eugène van Angelbeek en Arjen Kräwinkel in molen de Jonge Dikkert uit 1672. Eikenhouten balken en binten laten weten dat hier ooit vaklui timmerden; ook vakmensen staan nu in de keuken. Met groot gemak combineren zij eigentijdse schotels met Franse klassiekers. Smaak is...

Knolselderijcilinder met gebakken knolselderij, sumak en olijven; madeleine van gemarineerde artisjok met basilicumcrème en gedroogde tomaat; rijstkroepoekje met zoetzure peer, miso-auberginecrème, paddenstoel en papaja. Ziedaar de welkomsthapjes in ’de molen’ van Eugene van Angelbeek en Arjen Kräwinkel. Die er nog steeds in slagen een vol huis te trekken onder de...

De oude molen De Dikkert is gebouwd in 1672 en functioneert al sinds mensenheugenis als restaurant. Eugène van Angelbeek en Arjen Kräwinkel zijn de eigenaars. Het interieur van De Jonge Dikkert, (‘de jonge’ is destijds toegevoegd om te duiden dat de zaak zich constant wil vernieuwen en verjongen) is eigentijds...

Patrons Eugène van Angelbeek en Arjen Kräwinkel hebben begin 2019 Marcel Bonda aangetrokken als nieuwe chef-kok in dit eigentijdse restaurant, dat gevestigd is in een oude molen uit 1672. Het beige en taupe gekleurde interieur doet warm aan, met als eye-catchers grote tekeningen aan de muur van onder andere een...

Sinds jaar en dag een vaste waarde in deze gids. Eugène van Angelbeek en Arjen Kräwinkel hebben een solide bedrijf neergezet in deze oude molen uit 1672 die modern en sfeervol is ingericht. Een begrip in Amstelveen en omstreken. Het vijfgangenmenu Jonge Dikkert van chef-kok Bas Pietersen start met licht...