De Rooise Boerderij

Plezierige zaak van gastheer Jan van de Moosdijk en chef-kok Frank Groeneweg, fraai gelegen in het prachtige Sint-Oedenrode. De eetzaal, die je betreedt via een café-achtige ruimte waar ook ’s middags kan worden geluncht, is ruim van opzet. De tafels zijn strak met wit linnen gedekt. De verwelkoming is hartelijk en we worden voorgegaan naar onze tafel. De keuze op de menukaart is uitgebreid en op de wijnkaart staan overwegend klassiekers. Bij binnenkomst zie je dat hier alles wordt gedaan om het de gast naar de zin te maken. De chef beheerst de klassieke Franse keuken en de techniek. Vooraf licht gebrande zwaardvis met gefrituurde gamba’s, asperge, kruidenmayonaise en cressen. Prachtig opgemaakt, de ingrediënten goed herkenbaar. Dat laatste zien we in alle volgende gerechten terug. Geen verpakkingen van gels, crèmes of anderszins, what you see is what you get. Hoofdgerecht is in de pan gebakken lamsrack plus lamsfilet met tomatensalsa en brunoise van courgette en wortel. De bijgaande lamsjus is krachtig en om door een ringetje te halen zo goed. Wij drinken er een dieprode stevige blend van sangiovese en cabernet sauvignon bij uit 2016, BST van het huis Folonari. En de glazen worden gul ingeschonken. Brabantse gastvrijheid ten top. De sfeer is gezellig en ontspannen, de bediening zoals het hoort. Ze snappen het, in De Rooise Boerderij.