De Stroper

Gelegen in hartje Dordrecht aan de historische gracht naast de Wijnbrug. Restaurant De Stroper is sinds jaar en dag een geliefde trekpleister voor de liefhebber van vis. Mark Bakker, al jaren maître-sommelier heeft sinds 1 januari 2023 het stokje overgenomen van chef Edwin Roestenberg. Mitchel de Deugd is aangebleven als...

De Stroper is een van de oudste echt culinaire restaurants van Dordrecht. Een trekpleister aan de gracht waar vroeger wijnschepen uit Duitsland en Frankrijk afmeerden, in een 17e eeuws pandje boven het water. Waarvandaan een fluisterboot vertrekt voor tochten langs de havens, historische huizen en (wijn)pakhuizen van deze oudste stad...

Populair visrestaurant in het hart van Hollands oudste stad, boven de gracht waar in de 16e en 17e eeuw de wijnvaten uit Frankrijk en Duitsland werden gelost. Een vierkante ruimte met akoestisch plafond en een kleine halfopen keuken. Patron-cuisinier Edwin Roestenberg staat zelf achter de kachel en hij verrast ons...

Elke dag volle bak: De Stroper is niet meer weg te denken als culinaire trekpleister van de Merwestad. Gelegen aan de oudste gracht, in een 17de-eeuws pandje met plaats voor een kleine vijftig gasten. Vier chefs in de keuken en vier dames in de bediening, ziedaar de pijlers van het...

Een pittoresk visrestaurant in hartje Dordrecht aan de historische gracht naast de Wijnbrug. De naam is ontleend aan de oprichter, die regelmatig op paling stroopte in de Biesbosch. Tegenwoordig gaat patron-cuisinier Edwin Roestenberg voor duurzame vangst en is steunpliaar van ‘The Ocean Cleanup’. Het huisaperitief van rode vermout aangevuld met...