In een intiem en elegant monumentaal pand aan de Nassaustraat 15 zwart, in het hartje van Haarlem ligt Restaurant De Zeeuw. Het restaurant ademt de sfeer van een zaakje in het Parijse Saint-Germain of Le Marais, zo'n verscholen etablissement in een van de straatjes rond de Antwerpse OLV-kathedraal of de Brusselse markt. De Zeeuw is een ontmoetingsplaats voor iedereen die wil genieten van betaalbare en toegankelijke gastronomie. Chef-kok en eigenaar Jeroen de Zeeuw is na vele (inter)nationale omzwervingen weer thuis in zijn geliefde Haarlem en serveert 5 dagen per week één menu waarbij u keuze heeft van 4 t/m 7 gangen (op vrijdag en zaterdag alleen 5,6 of 7 gangen). De gerechten wisselen naargelang het seizoen en de aanvoer van zijn leveranciers. Hierdoor is het menu continu in beweging en kan zelfs wekelijks wisselen. Jeroen is een creatieve kok met veel aandacht voor product en terroir, en heeft een voorliefde voor pure wijnen, die hij samen met zijn partner, sommelier Janine Kinderman selecteert. De keuken van De Zeeuw past perfect in de bistronomiegedachte: een informele, wat stoerdere aanpak van de Franse keuken met ruimte voor allerlei invloeden, maar zeker ook gastronomisch en met een vleugje rock & roll. De gerechten kenmerken zich door hun speelse karakter en verteerbaarheid maar altijd met behoud van kwaliteit en vakmanschap. Daarnaast wordt er, waar mogelijk, zoveel mogelijk gewerkt met duurzame producten.

Adres
Nassaustraat 15 zw, Haarlem Kaart
Contact
023 737 0250 Bellen Zie website
Enkele kenmerken
Open keuken

Recensie
Haarlem is een topzaak rijker. Patron-cuisinier Jeroen de Zeeuw is neergestreken in de Nassaustraat en uit zijn half open keuken komen gerechten waarin de signatuur van de chef in alle...

Kenmerken

Kenmerken van: De Zeeuw

Cuisine
Frans

Reservering

Dieet

Maaltijden
Diner

Kenmerken
Open keuken

Openingstijden
zondag Gesloten
maandag Gesloten
dinsdag (diner) 18:30 - 21:00
woensdag (diner) 18:30 - 21:00
donderdag (diner) 18:30 - 21:00
vrijdag (diner) 18:30 - 21:00
zaterdag (diner) 18:30 - 21:00

Locatie
Nassaustraat 15 zw, Haarlem

023 737 0250

info@restaurantdezeeuw.nl

Brigade