Elkaar

Een restaurant hoeft niet uitbundig ingericht te zijn om je op je gemak te kunnen voelen. Elkaar is daar een goed voorbeeld van. De halfronde vorm en split level-indeling zorgen voor een gezellige huiskamersfeer, ook al is de inrichting sober. Elkaar serveert alleen een verrassingsmenu in meerdere gangen te bestellen....

Vlak bij het Tropenmuseum in Amsterdam vinden we Elkaar, een intiem restaurant met een non-descripte inrichting waar chef-kok Rob Hagen fantastisch kookt. Hagen is een vertegenwoordiger van de nieuwe Nederlandse keuken waarin duurzaamheid en het gebruik van groenten centraal staan. Dat blijkt ook vanavond in het vijfgangenmenu waarin we volop...

Rob Hagen en Isa Casallas leerden elkaar kennen op de Hogere Hotelschool en openden na een internationale horecaloopbaan dit sympathieke restaurant. De inrichting is aangenaam en eigentijds, met heerlijk zittende stoelen en ton-sur-ton kleurgebruik. Rob zwaait – met chefs Marcus de Jong en Rob Hagen – de scepter in de...

Patron-cuisinier Rob Hagen en gastvrouw Isabel Casallas deden internationale ervaring op voordat zij hun eigen restaurant in Amsterdam begonnen. De keuken is dan ook Frans met een verrassende moderne internationale twist, waarbij zowel gebruik wordt gemaakt van regionale producten als vlees en vis, maar ook internationale groenten en specerijen mogen...

Wisselend van niveau. Dat is eigenlijk de beste samenvatting van Elkaar, een intussen bekend adres in Amsterdam-Oost. Een huiskamerrestaurant gerund door patron-cuisinier Rob Hagen en gastvrouw Isabel Casallas. In een interieur dat lijkt op een eetcafé waarin de tafeltjes te dicht op elkaar staan, is het vanavond vol en druk....

Eigenaar Rob Hagen staat in de keuken van Elkaar. Zijn partner Isabel Casallas ontvangt ons in hun mooie kleine en informele huiskamerrestaurant. Uit de Frans-mediterrane menukaart kun je zelf je menu samenstellen waarbij de gastvrouw, indien gewenst, passende wijnen serveert. Bij een glas Catalaanse Bohigas cava brut reserve komt verrukkelijk...