Het Seminar

Als onderdeel van de overkoepelende organisatie ‘Het Ideaal’ kookt men bij Het Seminar in Zenderen voornamelijk met producten uit eigen voorziening. SVH meesterkok Jelle Wagenaar kookt onder het motto ‘van grond tot mond’, waarbij zoveel mogelijk gebruik wordt gemaakt van dagverse producten uit eigen tuin en veestapel. Het restaurant –...

Het oude klooster in een lommerrijke omgeving, waaraan Het Seminar zijn naam dankt, doet ruïneachtig aan maar is dat vanbinnen allesbehalve. De zeer ruime eetzaal is modern ingericht is en contrasteert aangenaam met het exterieur. De stoelen in diverse kleuren vormen een warm en vrolijk accent. Boven de tafels hangen...

Hier geen standaard menukaart; er wordt gekookt met het aanbod van de dag. ‘Van grond tot mond’. De kookstijl is gevarieerd met respect voor alle producten die het team vanuit dit concept zoveel mogelijk van eigen grond en bodem betrekken. Het Seminar van Willem en Leonique Bokhove, maakt onderdeel uit...

“Van grond tot mond”, dat is het ideaalbeeld van de nieuwe eigenaar van het Seminar, een overkoepelende organisatie die door het leven gaat als ‘Het ideaal’. Met een concept dat ervoor moet zorgen zoveel mogelijk zelfvoorzienend te worden wil Het Ideaal puurheid, eerlijkheid en duurzaamheid laten floreren. Onderdeel daarvan is...

Bij aankomst oogt voormalig klooster Het Seminar statig en sereen. Binnen heerst een ontspannen sfeer. Voorop staan gastvrijheid en de juiste aandacht voor elke gast. Vanavond wordt het diner geserveerd in de serre waar uit de keuken van SVH Meesterkok Jelle Wagenaar één eenvoudige amuse van salami komt. Gelukkig verjaagt...