In Den Gapenden Eter

Patron-cuisinier Eugène Hoogenboom voert inmiddels al weer heel wat jaartjes zijn sympathieke huiskamerrestaurant aan een van de mooiste grachten van Leiden: het Rapenburg. Ooit was in het pand een drogisterij gevestigd en ‘De Gaper’ aan de voorgevel van het pand met open mond, die overigens niet om te gapen is,...

Warm aangeklede, sfeervolle zaak aan het Rapenburg, vlak bij de universiteit. Ooit een apotheek, waarvan de Oudhollandse gaper nog aan de gevel prijkt. En binnen staan nog steeds de apothekerskasten met wel honderd laatjes met gewone en Latijnse namen erop. Alles geschilderd en gepoetst in de crisis, en nu weer...

Een verborgen parel aan de meest historische gracht van Leiden, het Rapenburg. Daar waar prinsen en prinsessen woonden tijdens hun studies aan de Leidse Universiteit. Dit vriendelijke en toegankelijke huiskamerrestaurant is gevestigd in een voormalige drogisterij met een ‘Gaper’ aan de gevel als blijvende herinnering. Uit de halfopen keuken van...

Verdeeld over twee verdiepingen met krakend parket, strak gelakte lambriseringen, caissonplafond, Van Scheijndel-schilderijen en een fraaie apothekerskast met talloze laatjes waarin ooit naftaleen, blauwsteen en vitriool moet hebben gezeten. Eugène Hoogenboom, de gelukkige eigenaar van dit verwenadres, is een beminnelijke praatgraag met branie en kwinkslag. Maar bovenal een enthousiast cuisinier...

Gevestigd in een voormalige apotheek aan het fraaie Rapenburg. Kit Yee Man heet iedere gast persoonlijk welkom en omdat het de avond van ons bezoek rustig is, geeft zij de vrije keus om plaats te nemen aan een tafel naar wens in dit smaakvol ingerichte restaurant. Deze enthousiaste en communicatieve...