/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/11/yeKuOQnSR7eVJyh21VVbVNowwhYiI0vr2NlpO25P.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/11/AFQYC1PFhuAPQBt8wAaMEtPHaEeMieXkm388YgIw.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/11/EzMGOCqAbDIcf289mbg4i0EIrx0K86AbVH5ns0Pq.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/VVvwm12He6kR40ePTSQFIp6aRqTdMtnx1qIoO0CF.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/yq7z0AzX9kLi6No5Ki9jsss467fvFhFNj30E2lsZ.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/11/yeKuOQnSR7eVJyh21VVbVNowwhYiI0vr2NlpO25P.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/11/AFQYC1PFhuAPQBt8wAaMEtPHaEeMieXkm388YgIw.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/11/EzMGOCqAbDIcf289mbg4i0EIrx0K86AbVH5ns0Pq.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/VVvwm12He6kR40ePTSQFIp6aRqTdMtnx1qIoO0CF.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/yq7z0AzX9kLi6No5Ki9jsss467fvFhFNj30E2lsZ.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/QJ8El7l9RQHvExn0HSlc7ADmOx8H12OumPirERvu.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/uXunsyhcEToCtK8AKDiuzSITDXj1MNJVxDOmiYNq.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/91vFTnkTYbz5thzowAPG3Xw85oVvTYuaPAAUf0rY.jpg)
Restaurant JA
Amsterdam, Noord-HollandAziatisch
Chef Julius Busscher en gastvrouw Amy Delorme bieden in Restaurant JA een intieme ervaring met een verfijnd vijf-gangenmenu vol Franse en Japanse invloeden. Gerechten zoals nigiri met gebrande rode mul en dry-aged heilbot worden vakkundig gepresenteerd, en de wijnselectie is top. In een modern, Scandinavisch interieur straalt JA een warme, exclusieve sfeer uit in hartje Amsterdam.
Kenmerken
- Chef's table
- Open keuken
- Online reserveren
Reviews
2026
In het intieme huiskamerrestaurant van chef Julius Busscher en gastvrouw en sommelier Amy Delorme worden gasten van begin tot eind hoogstpersoonlijk door de eigenaars verzorgd; het stel werkt zonder personeel. De setting is kleinschalig en persoonlijk, maar van kneuterigheid of hobbyisme is geen sprake: aan restaurant JA klopt alles. Te...
Benieuwd naar de hele recensie?
2025
Voor chef Julius Busscher en zijn partner, gastvrouw en sommelier Amy Delorme is hun droom werkelijkheid geworden. Een eigen restaurant in de tweede Jan Steenstraat, op steenworp afstand van de Albert Cuypmarkt in het bruisende hart van de Pijp. Het interieur van de intieme eetzaal is strak modern met een...
Benieuwd naar de hele recensie?
Openingstijden *
| Zondag: | Gesloten |
| Maandag: | Gesloten |
| Dinsdag: | Gesloten |
| Woensdag: | Gesloten |
| Donderdag: | Diner: 19:00 - 19:30 |
| Vrijdag: | Diner: 19:00 - 19:30 |
| Zaterdag: | Diner: 19:00 - 19:30 |
* Binnenkomst
Meer info
Cuisine:
- Aziatisch
- Frans
- Internationaal
- Vis
Maaltijd:
- Diner
Locatie
1073 VK, Amsterdam
