Karels

Aan de voet van het populaire Bergherbos in het fraaie Montferland hebben Paskal en Layla Karels in relatief korte tijd een uitstekend restaurant gecreëerd. Veel ambitie en weinig pretentie, dat siert dit van origine Noord-Hollandse paar. De chef haalt veel inspiratie uit de mooie natuur en heeft bovendien oog voor...

Patron-cuisinier Paskal en zijn vrouw, maître-sommelier Layla Karels, hebben het voormalige Mezzo overgenomen van Wendy en Berry van de Ven. Karels is de nieuwe naam van hun hotel en restaurant. Wat betreft het interieur en de indeling van de eetzaal in huiskamersetting hebben zich geen ingrijpende veranderingen voorgedaan. De keuken...