Le Nord

Verfijnde Franse gerechten met een moderne twist. Dat is wat de van oorsprong Franse patron-cuisinier Grégory Nicole voorstaat in zijn authentieke boerenhoeve uit 1885. Le Nord is – de naam zegt het al – te vinden in het noorden van Bilthoven, een van de zes dorpen in de gemeente De...

De uit Frankrijk afkomstige patron-cuisinier Grégory Nicole heeft al een aantal jaar horecaervaring opgedaan in toprestaurants in binnen- en buitenland als hij, samen met zijn vrouw Lieke Nicole-Creemers, een voormalige boerenhoeve in het rustieke Bilthoven omtovert tot een Frans smulpaleis. De passie is in alle facetten terug te proeven. De...

Als Grégory Nicole in 2015 met zijn partner Lieke Nicole-Creemers een leeg kiprestaurant in Bilthoven betrekt en omtovert tot zijn ‘brasserie Française’, heeft de chef er al een heel leven in de keuken op zitten. Hij groeit op in een Noord-Frans horecagezin, studeert af aan de hotelschool, werkt achtereenvolgens als...

In deze omgebouwde sfeervolle boerderij uit 1885 kun je terecht voor lekkere Franse klassiekers als slakken, steak tartaar met frites of een goede bouillabaisse, en moderne varianten daarop. De Franse patron de cuisine Grégory Nicole, jarenlang de bezielde eigenaar van The French Café in de Amsterdamse Pijp, verlangde naar buiten,...

Deze brasserie is gevestigd in een authentieke boerderij uit 1885. Patron-cuisinier Grégory Nicole eert zijn thuisland met klassiekers uit Frankrijk, met moderne invloeden. Je kunt hier zowel privé als zakelijk prima terecht. Er is een kleine kaart met keuzes à la carte en er zijn verschillende menu’s te bestellen. De...

De Franse Nederlander Grégory Nicole was souschef bij Joop Braakhekke in Le Garage en nu heeft hij zijn draai gevonden in het Bilthovense pand waar Martin Fagel ooit zijn beroemde kiprestaurant Kukeleku had. Le Nord heet de zaak, met als ondertitel ‘Brasserie Française’. Een vrijstaande boerderij uit 1885 met parkeerterrein,...