Merlot

Merlot is al jaren een vaste waarde in deze gids. Sinds 2003 gesitueerd in een zorgvuldig gerestaureerd monumentaal pand aan de Grote Koppel in Amersfoort. Het interieur is chic en sfeervol en als gast voel je de gastvrijheid meteen al bij binnenkomst. Eigenaar en sommelier Vincent Thomassen leidt ons naar...

Het zit goed vol met gasten van alle leeftijden, stelletjes, groepjes, zakelijk en privé op de avond van ons bezoek. En heel gek is dat niet, want eigenaar en sommelier Vincent Tomassen runt dit trendy restaurant in een prachtig gerestaureerd monumentaal pand al jaren met constante kwaliteit. De inrichting is...

Alweer ruim twintig jaar is Merlot gevestigd aan de Grote Koppel in Amersfoort, midden in het nieuwe gebied Het Eemkwartier naast rivier de Eem. Er klinkt zachte muziek in de sfeervol modern ingerichte eetzaal met houten tafels, gerieflijke gestoffeerde stoelen, zicht op de open keuken en maar liefst negen wijnklimaatkasten...

Mooie houten tafels, comfortabel zittende kuipstoeltjes, witte servetten en kleine leistenen opleggertjes voor het bestek. Een goede mix tussen aangekleed en toch informeel. Het zit vol met mooi uitgedoste gasten in deze trendy zaak van Vincent Tomassen, gevestigd in een oud gerestaureerd pand. Dat geeft een gezellige sfeer, maar de...

Vlak bij de oude binnenstad, midden in het nieuwe Eemkwartier, huist sinds 2003 Restaurant en Wijnbar Merlot, in een mooi oud en gerestaureerd pand. Het interieur van architect Bart Verwey uit Haarlem is ingetogen, stijlvol en comfortabel. Eigenaar en sommelier Vincent Tomassen voert hier een goed lopend restaurant met bevlogen...

Merlot, het druivenras met de reputatie van allemansvriend, kan als naamgever voor dit restaurant niet beter zijn gekozen. Eigenaar Vincent Tomassen leidt met overtuiging een joviale maar goed getrainde jonge bedieningsbrigade die de creaties van chef-koks Michael van Manh Ho en Koen Kaldenbach met elan uitserveert. Er zijn twee wijnkaarten....

Het sfeervol ingerichte oude en gerestaureerde pand van Vincent en Andrea Tomassen is zeer goed bezet tijdens ons bezoek. Na een hartelijke ontvangst door gastheer en sommelier Dann van Beek nemen we plaats aan een tafel aan het raam. Als aperitief ontvangen we de heerlijke Chileense chardonnay Falaris Hill uit...