Monarh

De bouw van Monarh begon in 2013 in de voormalige keuken in het souterrain van het Tilburgse klooster Missiehuis. Dat klooster werd gebruikt door de Missionarissen van het Heilig Hart (lokaal ook wel "rooi harten" genoemd) sinds de opening in de jaren 1890. Het klooster werd later een rijksmonument en werd in 2010 na zijn sluiting verkocht om te worden verbouwd tot een appartementencomplex en kantoorgebouw. Restaurant Monarh opende zijn deuren op 5 december 2014. De naam is een samentrekking van Monastère Rooi Harten. De eigenaar is Danny Kovacevic en Paul Kappé is de chef-kok. Zijn broer, Ralph Kappé, is de sommelier. Het restaurant biedt lunch en diner en heeft gerechten uit de Franse en internationale keukens. Het interieur is wit en wordt gekarakteriseerd door kruisgewelven, die worden ondersteund door vierkante zuilen, en boogramen. Monarh beschikt over een open keuken en een terras en biedt plaats aan ruim 60 gasten.