Neder
Alkmaar, Noord-Holland
Neder in Alkmaar richt zich op de essentie van Nederlandse producten en ambacht. De chef werkt met lokale leveranciers en presenteert gerechten die eenvoud, diepgang en vakmanschap verenigen. De keuken is puur en doordacht, met subtiele verwijzingen naar de natuur en het seizoen. De bediening is informeel maar professioneel, en de ingetogen sfeer onderstreept de focus op smaak en authenticiteit.
Kenmerken
Waarderingen
- Groene Michelin ster
Reviews
2026
Neder is een uniek restaurant: de naam staat voor Nederlands en alle producten die geserveerd worden zijn van Nederlandse bodem, lucht of zee. Voeg daar opperste aandacht, veel liefde en creativiteit aan toe en je hebt de essentie van Neder te pakken. De eigen slogan is ‘Van de eerste slok...
Benieuwd naar de hele recensie?
2025
Na verschillende universitaire studies gooide Brian Luikel het roer om en volgde zijn passie: koken. Na een vliegende start
in een pop-up restaurant in Amsterdam werd hem duidelijk dat hij maar een ding ambieerde, een eigen zaak voeren. En dat lukte. Sinds 2022 is hij gehuisvest in een driehonderd jaar...
Benieuwd naar de hele recensie?
Openingstijden
| Zondag: | Gesloten |
| Maandag: | Gesloten |
| Dinsdag: | Gesloten |
| Woensdag: | Gesloten |
| Donderdag: | Gesloten |
| Vrijdag: | Gesloten |
| Zaterdag: | Gesloten |
Meer info
Locatie
1811 EC, Alkmaar