Noor

Verwacht hier geen verfijnde keuken, maar liefde voor seizoensgebonden producten en gastvrijheid, dát kenmerkt restaurant Noor in Bloemendaal. Gelegen in de gezellige dorpskern waar chef Michel Magielse de culinaire scepter zwaait samen met een enthousiaste brigade. Al vroeg in de avond zit het restaurant bomvol. Wij starten ons diner met...

Midden in het centrum van het pittoreske Bloemendaal zetelt Noor; een gezellig en gemoedelijk restaurant. De inrichting is warm en modern, er is een grote bar en de muren zijn bedekt met grote schilderijen. Eigenaar Michel Magielse zwaait er de culinaire scepter. Het is druk op de doordeweekse avond van...

In hartje centrum Bloemendaal kookt patron-cuisinier Michel Magielse mooie klassiek Franse gerechten voor een betaalbare prijs. Na jaren in Haarlem te hebben gezeten, is Noor een paar jaar geleden verhuisd naar dit chique dorp. Veel lokalen en enkele toeristen genieten van de ongedwongen sfeer in de warm ingerichte zaak met...

In 2006 begonnen in Haarlem en tien jaar later de overstap gemaakt naar het centrum van Bloemendaal. Een ruimer pand, dat grondig is verbouwd en met dezelfde relaxte sfeer: die is gelukkig meeverhuisd. De muurbanken en stoelen zijn gestoffeerd en zitten comfortabel. Op de kleine houten tafels liggen linnen servetten...

De kamado staat duidelijk centraal in de open keuken van Noor bij Michel Magielse. Een licht rokerig barbecue aroma komt je tegemoet. “Pure echte smaken zonder tierelantijnen” is het moto. We zijn benieuwd. Als extra mondvermaakje nemen we oesters Fine de Claire. Ze zijn mooi stevig en super vers, maar...

Patron-cuisinier Michel Magielse voelt zich inmiddels helemaal thuis op zijn nieuwe locatie in Bloemendaal, na kwalitatief hoogstaande jaren in Haarlem. Waren er eerder nog wat opstartproblemen, nu verloopt alles op rolletjes. De gepassioneerde gastheer-sommellier Peter Schuurman zorgt dat het je aan niets ontbreekt. En ook al is de wijnkaart compleet,...