ONE

We nemen plaats op het terras van de voormalige ECI-fabriek (Elektro-Chemische Industrie). Een heerlijke plek langs de Roer. Sommelier en gastheer Joost van Tegelen straalt het plezier in zijn werk uit. Een vakman die je volledig in de watten legt. De ontvangst wordt zowaar nog beter door de aperitiefhapjes uit...

Over het bruggetje lopend valt je oog direct op het nieuw ingerichte loungeterras dat er zeer aantrekkelijk uit ziet. Binnen blijft de oude fabriekshal met strakke inrichting nog steeds indrukwekkend. Gastvrouw Bethany DeLong en chef Edwin Soumang hebben hier een solide zaak neergezet met een onberispelijke kwaliteit wijn en spijs....

‘Food is an adventure. Travel with us.’ Zo luidt de slogan van One. Nou, dat wil wel lukken in het prachtige industrieel ingerichte pand dat ooit een oude fabriek was. Daar waar eigenaresse en gastvrouw Bethany DeLong bescheiden op de achtergrond blijft, worden we direct al ‘besmet’ met het aanstekelijke...

In 2012 werd de industriële fabriekshal van ECI verbouwd tot een trendy en elegant restaurant, met veel aandacht voor natuurlijke materialen als betonnen muren, linnen hangobjecten en staal. De inrichting is modern, met comfortabele designmeubelen, moderne kunst en geraffineerde verlichting. Patron-cuisinier Edwin Soumang kookt hier, samen met zijn sous Lotte...

Sinds 2012 gevestigd in de voormalige fabriekshal van ECI, die werd omgetoverd tot elegant en eigentijds restaurant met comfortabele designmeubels, moderne kunst en speelse verlichting. Een lange side table en bar doorbreken de grote ruimte. Patron-cuisinier Edwin Soumang bedrijft de ‘New Dutch Cuisine’ en dat doet hij met verve. Zijn...

We treffen dit restaurant in de ECI Cultuurfabriek, net buiten het centrum. De betonvloer, stalen dakbalken, ruwe muren mét graffiti: dit voormalige fabriekspand is stoer! De strakke bar, ronde tafels met tafellinnen en designstoelen zorgen voor een elegante eigentijdse sfeer. Chef-kok Edwin Soumang en zijn vrouw Bethany DeLong vormen het...