Pikaar

In december 2020 openden chef Cas en gastvrouw Kelly Pikaar dit elegante huiskamerrestaurant in een stadvilla aan het rustieke Vrijthof. Inmiddels reikt hun faam tot ver buiten de regio. Pikaar kookt, zoals hij zelf zegt ‘complex in haar eenvoud’ en dat geeft gerechten met diepgang en gelaagdheid, mede door het...

Vorig jaar nieuw in deze gids en dit jaar met stip geprolongeerd. Cas Pikaar en zijn vrouw Kelly timmeren stevig aan de weg in hun charmante huiskamerrestaurant aan het mooie Vrijthof in Hilvarenbeek. De kookstijl van Cas is complex. Geraffineerd, onverwacht, licht en verfijnd. Met smaakaccenten die je omverblazen. De...

Zelden is de ster van een jonge chef zo snel gerezen als die van Cas Pikaar. Al op zijn 23ste werd hij gelauwerd. In 2021 is de jonge Pikaar, afkomstig uit het Eindhovense Doyy, aan het Vrijthof in Hilvarenbeek zijn eigen zaak gestart. Gevestigd in een statig huis, met een...