Posthoorn

Restaurant Posthoorn bevindt zich in een 17e-eeuws pand, in het historische centrum van het pittoreske Monnickendam. Het restaurant heeft een modern klassieke ambiance dankzij de hoge plafonds, eiken houten vloeren en het vintage interieur. Posthoorn is vanaf 2009 beloond met een Michelinster en sinds 2022 een eervolle vermelding in Guide Micheling. Chef Jeroen Bavelaar bestuurt de Franse keuken met eigen interpretaties van klassieke gerechten door middel van het toevoegen van innovatieve elementen en ingrediënten uit de wereldkeuken. Koken zit in zijn bloed en met zijn eigenwijze filosofie streeft hij elke dag weer naar perfectie. Patron – Sommelier Marc Boeljon zoekt elke dag de ultieme wijnspijs combinatie bij de gerechten van Jeroen Bavelaar. Ondanks de prettige obsessie van Chef en Sommelier draait het voor Marc en zijn team vooral om het plezier en ongecompliceerd genieten. Een gezellige en fijne avond uit waarbij we “uitgaan” met “thuiskomen” combineren. Marc Boeljon werd bekroond als Gastheer van het jaar 2018. De jury van de Proefschrift Restaurant Awards omschrijft Marc Boeljon als: “Meer dan uitstekend gastheer-patron. Marc heeft een heel eigen signatuur, werkt nauwgezet, vriendelijk en attent. Hoogst mogelijke gastvrijheid. Aandacht voor elk detail. Kent ook elke wijn. Groot voorbeeld voor vakgenoten. Geeft goede gevoel door aan zijn gasten.”