Prins Heerlijck

Prins Heerlijck heeft zich opnieuw een plaats verworven in deze gids. Jaap Eerdmans zwaait de keukenscepter en broer Jurjen is gastheer en sommelier in de sfeervol ingerichte patriciërswoning die uit verschillende ruimtes bestaat. Behalve het restaurant is er onder meer een tuinkamer, openhaardkamer, een bar en een uitgebreide vinotheek waar mooie wijnen te bewonderen en te proeven zijn. Wij nemen plaats in het restaurant. De op Franse leest geschoeide menukaart wisselt ongeveer tweemaandelijks en behalve keuzes à la carte zijn er ook verschillende menu’s te bestellen. De garnalencocktail wordt geserveerd in een modern jasje met knapperig garnalenkroketje, citrus en romainesla. Jurjen schenk hier een pinot blanc van Domaine Zinc uit de Elzas bij. Een mooie keuze. Catch of the day is geelvintonijn van de grill met rodebietrisotto, zeekraal en pommes dauphines. Om te smullen zo lekker. De Hongaarse Nyakas budai chardonnay brengt alle smaken van gerecht en wijn met elkaar in evenwicht. Daarna gegrilde dry aged runder ribeye met frieten en knoflookboter. Goed, maar niet echt verfijnd. We sluiten af in de brasserie, met iets te stevige citroen-cheesecake waarbij sorbet van rode martini. De rekening is in overeenstemming met de gepresenteerde gerechten en de genoten gastvrijheid. Welkom terug in deze gids.