Restobar Harvey

Broer en zus plus twee vrienden en een gedeelde hartstocht voor het horecavak. Deze cocktail van enthousiasme en bezieling, ervaring en vakmanschap heeft erin geresulteerd dat de jonge horecaondernemers gastheer en gastvrouw Sébastian en Eline van Zuiden (wier ouders restaurant Savarin runnen) en sommelier Sam en chef Morris Grimbergen (beide in het verleden stagiair bij Savarin) begin 2025 de handen ineengeslagen hebben en in Oud Rijswijk hun Restobar Harvey openden. Na een grondige verbouwing in het pittoreske pand, waar restaurant Elea ooit haar carrière startte, kun je hier gedurende de dag genieten van koffie met gebak, een lekkere lunch, aan de bar borrelen met bites of genieten van een mooi diner. Onder het restaurant is de wijnkelder gevestigd met parels uit oude en nieuwe wijnlanden in alle prijsklassen en veel kwaliteitswijnen die per glas te bestellen zijn. Wat meteen opvalt is de ongedwongen sfeer en vrolijke benadering van het viertal. Na een glas zachtbruisende Sébastien Daviaux blanc de blancs snoepen we van de borrelkaart van een bordje vers afgesneden Cecina de León en een schaal lekker vlezige olijven. Spannend is de ceviche van repen harder, met leche de tigre, hangop met sinaasappel, granaatappelpitjes, krokante quinoa en groene kruidenolie. En mooi de grofgesneden steak tartaar met kimchi-mayonaise en een eierdooiertje gekaramelliseerd in soja. We drinken er een Zuid-Afrikaanse goudgele fruitige Rijk’s Chenin Blanc ‘Private Cellar Barrel’ bij. Net nieuw op de menukaart – die voorziet in een aantal kleine voorafjes die je kunt delen, of niet, idem hoofdgerechten en desserts – zijn de roségebraden lamskoteletjes in een crumble van specerijen en pistache, saus van ras el hanout en artisjokhart gevuld met ratatouille. En dat alles met veel plezier aan tafel gebracht. Wij zeggen: geslaagd! Welkom in Lekker.