Ross Lovell (v/h De Schelvenaer)

Vooraf een ‘slee’ met stok-, mais- en zuurdesembrood en vier smakelijke smeersels: tapenade, aioli, kruidenboter en pesto. Plus roomboter en olijfolie. Het is een van de charmes van dit tweede restaurant van patron-cuisinier Gerrit van den Berg en echtgenote, maître-sommelier Isabella Wildtham. Het ligt, net als de hoofdvestiging, aan de rivier. De eerste aan het Waaltje in Ridderkerk, deze aan de Hollandsche IJssel en geïncorporeerd in de korenmolen De Schelvenaer. Binnen is er een zee aan ruimte, deels met nog de oude plavuizenvloer, en als je een raamplaatsje weet te bemachtigen, reikt je blik van de drukbevaren rivier tot aan de verlichte kerktoren in de verte. Wij proeven tzatzikischuim met croutons en taco met rode ui en avocado als amuses, en daarna terrine van katenspek, aardappel en hete gamba. Met seizoensgroentjen en dragonmayonaise. Ook carpaccio met rucola, parmezaan en truffelcrème valt in de smaak. Er wordt heerlijke witte crozes-hermitage Graillot, 2017 bij geschonken. Deze drinken we door bij de pièces, gebakken kabeljauw met boerenkoolstamppot en paling-kappertjesvinaigrette. En, op het andere bord, gemarineerde rauwe tonijn met sinaasappel, soja, inktvis, avocado en een sesamkoekje. Smakelijk allemaal. Tot slot verrassende crème van rode kool met salie, rozijnen, krenten en kruidnagelijs. Prettige zaak!

Sinds Gerrit van den Berg en Isabella Wildtham in 2014 in Rijsoord hun Ross Lovell openden, gaat het hen voor de wind. Het span debuteerde het jaar erop al direct in Lekker, daar komt nu hun tweede restaurant bij, in Krimpen, onder dezelfde naam. Een stijlvolle zaak in een voormalige korenmolen, met terracotta steenvloer, cirkelvormige taste-bar, kuipstoelen, blinkende epoxy-geharste tafels, een kolossaal terras aan de IJssel en een mild geprijsde kaart. Gijs van Krieken is de chef-kok in dit restaurant en maître-sommelier Simon Lange leidt diens lekkernijen in met verve (en wijn). Ceviche van zeebaars bijvoorbeeld, op zeekraal, ingelegde uitjes, avocadojam en gelei van sinaasappel bij frisfruitige verdejo (Rueda Carrasviñas 2017). Of bloemige Orahovica, Sloveense witte wijn van graševinadruiven, naast gravlax, gebarbecuede pompoen, hangop, geroosterde zonnebloempitten en pompoenvinaigrette. Mooie combinaties. Romige Californische chardonnay Coppola Diamond Collection 2016 wordt geschonken bij gesmoorde kreeft, mosseltjes en erwtencrème. Een smakelijk gerecht, hoewel we de kerrie in het erbij geserveerde saffraanschuim wel erg zout en overheersend vinden. De bavette daarna komt in zachte, sappige en hartige plakken. In eigen jus, vergezeld van tomaatsalsa, auberginezalf, tortilla en geroosterde spitskoolcilinder met een vulling van hummus. Plus glazen robuuste valpolicella ripasso Palazzo Maffei 2014. Tot slot nog limoenijs, kokosschuim, ananas, karamel, koekkruim en lavas. We heten óók deze ‘dierbare roos’ welkom!