Roux

In een tijd waarin veel restaurants kiezen voor veilige elegantie, durven chefs Sebastiano Guglielmucci en Teun Daemen een uitgesproken eigen signatuur neer te zetten. Hun keuken combineert klassieke Franse techniek met gedurfde creativiteit, zonder daarbij de finesse uit het oog te verliezen. Tijdens onze lunch starten we met een glas...