Suzie's & Van Aken

Dit sfeervolle restaurant van gastvrouw en sommelier Suzie van Haaster en chef-kok Tom van Aken is in het voorjaar geheel verbouwd. De werkbar is verplaatst, tafels, stoelen, bestek en wandbekleding zijn vernieuwd, net als de toiletgroep en het terras. Het resultaat is prachtig met veel luxe en comfort en toch...

Sinds 2017 bestieren chef Tom van Aken en patissier Suzanne van Haaster deze sober ingerichte pijpenla aan de rand van Oegstgeest. Het is rustig tijdens ons lunchbezoek, wat gecompenseerd lijkt te worden door harde muziek die niet erg bekoorlijk klinkt. Op ons verzoek wordt de volumeknop teruggedraaid. Tom kookt de...

Kunsthistorica en patissier Suzanne van Haaster en haar echtgenoot Tom van Aken (hij kookte onder meer bij In den Doofpot in Leiden) zijn al enkele jaren de patrons van dit populaire restaurant in Oegstgeest. Hij de chef-kok, zij de alom aanwezige gastvrouw en sommelier in deze enigszins spartaans ingerichte, vierkante...

Verrassing in de regio Leiden, deze nog jonge, sfeervolle zaak van Suzanne van Haaster (kunsthistorica en patissier) en Tom van Aken (chef-kok, werkte o.a. bij Dartel en In den Doofpot in Leiden). Zij maakt nog steeds gemiddeld 130 taarten per week voor restaurants in de regio, maar in hun eigen...