Valuas

Aangenaam hotel-restaurant op een prachtige plek met uitzicht op de Maas en de passerende schepen. Patron-cuisinier Eric Swaghoven beheerst de klassieke keuken tot in de puntjes en ook de wijnkaart is van klasse. De uitgestalde wijnen aan de wanden van de traditionele eetzaal hinten daar al op. Zo krijgen we...

Hotel-restaurant Valuas ligt aan de Maas en als je het beroemde Pieterpad loopt, kom je erlangs. Sinds 1992 is deze ruime en klassiek ingerichte zaak in handen van SVH Meesterkok Eric Swaghoven die met zijn team de modern Franse keuken kookt. De ontvangst is wat zakelijk, maar niet veel later...

Gelegen aan het begin van natuurgebied de Maascorridor, direct aan het befaamde Pieterpad. Hotelrestaurant Valuas en brasserie La Vie zijn inmiddels van plek verwisseld en het zit fijn en ruim in de verzorgde en klassiek ingerichte eetzaal. SVH Meesterkok Eric Swaghoven kookt met zijn team de modern Franse keuken. Op...

Restaurant Valuas bestaat dit jaar alweer 40 jaar en maakt onderdeel uit van het onlangs geheel nieuw ingericht hotel met dezelfde naam. In de mooie eetzaal met linnen opgedekte tafels, bloemdecoraties en antieke kasten nemen zowel hotelgasten als lokalen plaats om te proeven van de klassieke Franse gastronomie van SVH...

SVH Meesterkok Eric Swaghoven laat merken dat zijn team veelzijdig is. In de aperitiefruimte van zijn mooie zaak met uitzicht op de voorbij kabbelende Maas, genieten we van amuses met witte chocolade, blauwschimmelkaas en haringkuit. En rauwe ham, bleekselderijstaafjes en mandarijn in een rood-wit geblokt puntzakje. Bij een glas weisser...

Stijlvolle en aantrekkelijke inrichting met zicht op een fijn terras, dat uitkijkt over de Maas. De in chique spijkerbroeken en jasjes gestoken bediening straalt enthousiasme uit en weet waar zij het over heeft. Bij een heerlijk glas Rheinhessische riesling Alborn Stauff 2011 serveert SVH Meesterkok Eric Swaghoven enkele verfijnde amuses....

Valuas is van binnen stijlvol ingericht met donkerhouten lambriseringen, eigentijdse schilderstukken aan lichtgekleurde muren, boogplafond, zuilen, ronde tafels op tapijt en een inkijk in het majestueuze wijnkabinet. Valuas is tevens een hotel en brasserie. Met gemarineerde rettich in hoisin en paranootschaafsel en bonbon van spliterwt, wasabi en sesam heet SVH...