/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/Kmm1RahYSm2p9uJ7b9sr1HOZYuKRzax5zheT7GBP.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/LNKfm1Yvez4JPUvDHEaQkAOrV1WD6FyZMeVWFVkX.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/01/1674749048KIvyQtHmEa.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/09/Al1jcFvQZ7T66cizOnuYRLfkWL2m6U6jFLpCYuu3.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/01/1674749042955BrrXRP9.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/Kmm1RahYSm2p9uJ7b9sr1HOZYuKRzax5zheT7GBP.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/LNKfm1Yvez4JPUvDHEaQkAOrV1WD6FyZMeVWFVkX.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/01/1674749048KIvyQtHmEa.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/09/Al1jcFvQZ7T66cizOnuYRLfkWL2m6U6jFLpCYuu3.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2023/01/1674749042955BrrXRP9.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/09/LD8wXSEC80w4y695vJ92UnzbiT1y7kyXwZhv78aM.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2025/09/SnlRVtUHwCvKVSO7C585GScDKkSGXbucdWE9pSbH.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2024/09/fVD3RquopDziqjoer82EViJGTJo17d4LSMAIpE3m.jpg)
Zarzo
Eindhoven, Noord-BrabantMediteraans
Zarzo in Eindhoven is het domein van chef Adrian Zarzo, die zijn Spaanse roots combineert met moderne Nederlandse finesse. De keuken is levendig en vol karakter, met gerechten waarin frisheid, diepte en contrast samenkomen. De wijnkaart is indrukwekkend uitgebreid en toont de passie van de chef voor het vak. De gerechten variëren van Catalaanse vissoepen tot tarbot met pata negra en citrusgel, verfijnd en spannend in compositie. De bediening is vakkundig en attent, en de ambiance ademt eigentijdse elegantie met een mediterrane ziel.
Kenmerken
- Chef's table
- Open keuken
- Privé diner
- Serre
- Online reserveren
- Reserveren per email
Aangesloten bij
- Alliance Gastronomique
- Nierstichting
Waarderingen
- Michelin ster
Reviews
2026
Voordat we afdalen naar de ondergrondse eetzaal (per trap of lift) nemen we plaats in comfortabele loungestoelen op de begane grond. We worden direct verblijd met een warm gastendoekje. Vervolgens ontvangen we, naast een van de talrijke wijnen die verkrijgbaar zijn per glas, smakelijke vegetarische aperitiefhapjes. Eenmaal een verdieping lager...
Benieuwd naar de hele recensie?
2025
Patron-cuisinier Adrian Zarzo startte in 2013 zijn stijlvol ingerichte Zarzo en weet tot op de dag van vandaag te imponeren met een intrigerende keuken waarin complexiteit niet uit de weg wordt gegaan. Dat start in de mooie lounge, gevestigd op de begane grond, met een vijftal amuses, waaronder gekonfijte tarbot...
Benieuwd naar de hele recensie?
2024
De eetzaal is gesitueerd in het postindustriële, stijlvol ingerichte souterrain naast de open keuken. Op de begane grond waar de lounge zich bevindt is inmiddels een chef’s table geplaatst. De sfeer is relaxed, de bediening onder leiding van de jonge, maar zeer deskundige gastvrouw Suzanne Lemmens hartelijk en betrokken. Patron-cuisinier...
Benieuwd naar de hele recensie?
2023
Het horeca-imperium van patron-cuisinier Adrian Zarzo Habraken breidt gestaag uit maar zijn paradepaardje is restaurant Zarzo, sinds 2013 gevestigd in de binnenstad van Eindhoven. Adrian, geboren in Spanje, kreeg de liefde voor koken met de paplepel ingegoten. Zijn familie voerde er een restaurant. Eenmaal in Nederland deed hij na zijn...
Benieuwd naar de hele recensie?
2022
Alles bij Zarzo ademt een diepe liefde voor het horecavak uit. De moderne en sfeervolle industriële inrichting, het prachtige servies, de kristalheldere glazen, het opgepoetste bestek. Maar bovenal de verfijnde, subtiele en innovatieve keuken met spannende Spaanse invloeden. Én de imposante wijnkaart met maar liefst meer dan 2000 keuzes die...
Benieuwd naar de hele recensie?
2021
Adrian Zarzo, geboren in Valencia, voert sinds 2013 zijn restaurant Zarzo aan de Bleekweg in Eindhoven. Daarvoor deed hij de nodige ervaring op bij onder meer Parkheuvel, De Librije – waar hij eerst souschef en later sommelier werd – en FG Restaurant. Gastvrijheid staat hier hoog in het vaandel, de...
Benieuwd naar de hele recensie?
2020
Hoe fijn, om je eigen tijd te mogen bepalen voor een zondagse lunch bij Adrian Zarzo Habraken. Het is rond half drie, de ontvangst is hartelijk. We worden voorgegaan naar het sfeervol en strak ingerichte souterrain waar we plaatsnemen aan een ronde houten tafel met uitzicht op de open keuken....
Benieuwd naar de hele recensie?
2019
Zarzo ligt aan de rand van het stadscentrum en heeft een postindustrieel interieur; modern, vrij strak en gezellig geroezemoes.
In de open keuken is veel bedrijvigheid en we worden bediend door een hartelijke en relaxte zwarte brigade. Adrian Zarzo is een eigenzinnige chef en dat zie je terug in alle...
Benieuwd naar de hele recensie?
Openingstijden
| Zondag: | Lunch: 13:00 - 18:30 Diner: 13:00 - 18:30 |
| Maandag: | Lunch: 12:00 - 13:30 Diner: 18:00 - 19:30 |
| Dinsdag: | Gesloten |
| Woensdag: | Gesloten |
| Donderdag: | Diner: 18:00 - 19:30 |
| Vrijdag: | Lunch: 12:00 - 13:30 Diner: 18:00 - 19:30 |
| Zaterdag: | Lunch: 12:00 - 13:30 Diner: 18:00 - 19:30 |
Meer info
Cuisine:
- Mediteraans
Diëet:
- Vegetarisch
- Glutenvrije opties
Maaltijd:
- Lunch
- Diner
Locatie
5611 EZ, Eindhoven
